Portada Reserva Branco - DFJ Vinhos

Le Portada Reserva Branco, créé par DFJ Vinhos dans l’Estremadura, révèle dans le verre agité une couleur éclatante, jaune doré. La première nez du Portada Reserva Branco dévoile des notes d’abricots et de citrons. Les éléments fruités du bouquet sont complétés par des nuances minérales.

Le DFJ Vinhos Portada Reserva Branco se présente comme étant merveilleusement sec pour les amateurs de vin. Ce vin blanc n’est jamais rustique ou maigre, comme on peut s’y attendre d’un vin d’entrée de gamme supérieure. Équilibré et complexe, il se montre soyeux et léger en bouche. Grâce à une acidité fruitée équilibrée, le Portada Reserva Branco charme par une sensation agréable en bouche, sans renoncer à une vivacité juteuse. En finale, ce vin bien évolutif de la région de l’Estremadura se distingue par une longueur remarquable. Des notes d citron et d’abricot se manifestent de nouveau.

Vinification du Portada Reserva Branco de DFJ Vinhos

Ce vin blanc équilibré du Portugal est élaboré à partir des cépages Arinto, Chardonnay, Fernão Pires et Verdelho. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés en pressoir. Ici, ils sont triés et délicatement écrasés. Ensuite, la fermentation s’effectue en cuve d’acier inoxydable à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation sur lies fines pendant plusieurs mois avant que le vin ne soit finalement décuvé.

Accord mets et vin pour le Portada Reserva Branco de DFJ Vinhos

Dégustez ce vin blanc du Portugal idéalement bien frais à 8 - 10°C, accompagné de penne au roquette, de légumes sautés au wok avec du poisson ou d’un ragoût de légumes au pesto.

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