Ried Birthal Weissburgunder - Weinrieder

Le Ried Birthal Weissburgunder de la région viticole de Basse-Autriche se révèle dans le verre d'un jaune clair lumineux. Ce vin autrichien monocépage présente dans le verre des notes délicieusement complexes de fleurs d'oranger, de fleurs de cerisier, de goyave et de fruits étoilés. S'y ajoutent des réminiscences de roche chauffée par le soleil, de chocolat aux noix entières et de noisettes grillées.

Le Weinrieder Ried Birthal Weissburgunder se présente aux amateurs de vin comme un vin délicieusement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, comme on pourrait l'attendre d'un vin d'entrée de gamme. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement crémeuse et croquante. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Ried Birthal Weissburgunder se présente au palais de manière exceptionnellement fraîche et vivante. En fin de bouche, ce blanc de bonne garde de la région viticole de Basse-Autriche enthousiasme enfin par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de badiane et de chèvrefeuille. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par l'argile et le limon s'y ajoutent.

Vinification du Ried Birthal Weissburgunder de Weinrieder

Ce vin blanc équilibré d'Autriche est vinifié de manière végétalienne à partir du cépage pinot blanc. En Basse-Autriche, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés de limon et d'argile. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Ried Birthal Weissburgunder peut continuer à s'harmoniser pendant six mois sur les lies fines.

Recommandations de dégustation pour le Weinrieder Ried Birthal Weissburgunder

Buvez ce vin blanc végétalien autrichien de préférence bien frais à 8 - 10°C pour accompagner des pennes de roquette, des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe ou un curry épicé avec de l'agneau.

Distinctions pour le Ried Birthal Weissburgunder de Weinrieder

Ce vin du Weinviertel ne convainc pas seulement nous, non, des critiques de vin renommés l'ont déjà distingué. Parmi les évaluations, on trouve pour le millésime 2019

• VINARIA 3 étoiles
• A La Carte - 90 points

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