Sauvignon Blanc Family Reserve - Kleine Zalze

Dans le verre, le Sauvignon Blanc Family Reserve de Kleine Zalze présente une robe jaune clair brillante. En faisant tourner le verre, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin blanc, car il ne se dessine pas sur les parois du verre de manière aqueuse, sirupeuse ou liquoreuse. Le premier nez du Sauvignon Blanc Family Reserve révèle des notes d'ananas, de papaye et de badiane. Aux parties fruitées du bouquet s'ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Ce vin enthousiasme par sa saveur élégamment sèche. Il a été mis en bouteille avec 3,5 grammes de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et ce vin sud-africain séduit donc naturellement par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre. Ce vin blanc croquant et dense se présente de manière équilibrée et complexe au palais. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Sauvignon Blanc Family Reserve se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes. En fin de bouche, ce jeune vin de la région viticole Coastal Region enthousiasme par sa bonne longueur. On retrouve à nouveau des notes d'ananas et de physalis.

Vinification du Kleine Zalze Sauvignon Blanc Family Reserve

Le Sauvignon Blanc Family Reserve équilibré de la région côtière est élaboré à partir de raisins issus du cépage Sauvignon Blanc. Après la récolte, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant la mise en bouteille.

Recommandations de dégustation pour le Sauvignon Blanc Family Reserve de Kleine Zalze

Ce vin blanc sud-africain doit être dégusté de préférence bien frais, à une température de 8 à 10°C. Il est parfait pour accompagner un curry de poisson au coco et au citron vert, des légumes au wok avec du poisson ou une salade de légumes avec des betteraves rouges.

Distinctions pour le Sauvignon Blanc Family Reserve de Kleine Zalze

En plus d'un rapport qualité-prix, ce vin de Kleine Zalze peut également se targuer de distinctions. Voici le détail de ces distinctions pour le millésime 2019

• John Platter Wine Guide - 5 étoiles

• Plus de produits de Kleine Zalze