Tawny 30 Years Old - Ramos Pinto

Sur le bord, ce rouge portugais présente en outre une transition vers le . Si on lui donne un peu d'air en le faisant tourner, ce porto révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par de forts vitraux sur le bord du verre. Le bouquet de ce porto du Douro & Porto séduit par ses nuances de griotte, de raisins secs, de pruneau et de cerise noire. Si l'on poursuit la recherche aromatique, le thé noir, les noix et le chocolat amer s'y ajoutent.

Sur la langue, ce porto puissant se caractérise par une texture incroyablement soyeuse. Grâce à l'acidité fruitée modérée, le Tawny 30 Years Old flatte la bouche avec une sensation agréable, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce porto de garde de la région viticole du Douro & Porto, plus précisément de Porto DOC, enthousiasme enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du Tawny 30 Years Old de Ramos Pinto

Le puissant Tawny 30 Years Old du Portugal est une cuvée élaborée à partir des cépages Tempranillo, Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Franca et Touriga Nacional. Le Tawny 30 Years Old est clairement déterminé par le climat et le style de viticulture de Porto DOC. Ce vin portugais peut être qualifié de vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme et se présente de manière exceptionnellement impressionnante. Lorsqu'ils sont parfaitement mûrs, les raisins du Tawny 30 Years Old sont vendangés exclusivement à la main, sans l'aide de machines grossières et peu sélectives.

Recommandations de dégustation pour le Tawny 30 Years Old de Ramos Pinto

Ce vin portugais doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un strudel aux poires et au citron vert, des cuisses de poulet à la jamaïcaine

avec une salade d'ananas ou une mousse de yaourt aux graines de pavot.

Distinctions pour le Tawny 30 Years Old de Ramos Pinto

Ce vin de Porto DOC n'a pas convaincu que nous, non, des critiques renommés lui ont déjà décerné des médailles. Parmi les évaluations, on trouve

• IWC International Wine Challenge - Or
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 94 points
• Wine Enthusiast - 93 points
• Wine Spectator - 94 points
• Weinwisser - 18/20 points

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