The Manor House Chardonnay - Nederburg

L'élégant The Manor House Chardonnay de la plume de Nederburg apparaît dans le verre d'un jaune doré brillant. Le bouquet de ce vin blanc du Cap-Occidental séduit par ses arômes de badiane, de mangue, de nectarine et d'abricot. Si l'on poursuit la recherche aromatique, les noisettes, les noix et les croquants les plus grossiers s'y ajoutent.

En bouche, le The Manor House Chardonnay de Nederburg démarre merveilleusement sec, accrocheur et aromatique. Il y a sec et vraiment sec. Ce vin blanc fait partie de ces derniers, car il a été mis en bouteille avec seulement 0,8 g de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement fondante. Grâce à son acidité fruitée vive, le The Manor House Chardonnay se révèle frais et vivant en bouche. La finale de ce vin blanc juvénile de la région viticole du Cap-Occidental convainc enfin par sa bonne persistance.

Vinification du The Manor House Chardonnay de Nederburg

Ce vin blanc équilibré d'Afrique du Sud est produit à partir du cépage chardonnay. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation dans le grand bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, l'élégant The Manor House Chardonnay est encore élevé pendant quelques mois dans des fûts en bois de chêne. Une fois le vin terminé, The Manor House Chardonnay est délicatement désalcoolisé.

Conseils d'accompagnement pour le The Manor House Chardonnay de Nederburg

Ce vin blanc sud-africain est à déguster de préférence modérément frais, entre 11 et 13°C. Il est parfait pour accompagner un gratin d'épinards aux amandes, une poêlée de pommes de terre au saumon ou des roulades de chou.

Promotions pour le The Manor House Chardonnay de Nederburg

En plus d'un très bon rapport qualité-prix, ce vin blanc de Nederburg peut également se targuer d'avoir obtenu des distinctions, dont des médailles. Voici le détail pour le millésime 2020

• Berliner Wein Trophy, dégustation d'été 2021, or (millésime 2020, LN101B21)

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