Vintage Port - Churchill´s

Le puissant Vintage Port de la maison Churchill’s glisse dans le verre avec un pourpre profond et dense. Le premier nez du Vintage Port révèle des nuances de prune, de mûre, de griotte et de myrtille. Aux accents fruités du bouquet s’ajoutent des notes de myrtille et de menthe/mélisse.

Le puissant Churchill’s Vintage Port dévoile au palais une incroyable intensité fruitée, ce qui s’explique, non sans raison, par son profil gustatif moelleux. Sur la langue, ce vin rouge vigoureux se distingue par une texture incroyablement croquante. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Vintage Port se montre au palais exceptionnellement frais et vivant. La finale de ce vin rouge d’une excellente capacité de vieillissement, issu de la région viticole du Douro & Porto, séduit enfin par une belle persistance.

Vinification du Churchill’s Vintage Port

La base du puissant Vintage Port du Portugal est constituée de raisins des cépages Tempranillo, Tinta Barroca, Tinta Cão, Touriga Franca et Touriga Nacional. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au chai. Ils y sont triés et foulés avec précaution. La fermentation s’ensuit en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation.

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