57 Gran Reserva Rioja DOCa - Bodegas Campillo

Avec le Bodegas Campillo 57 Gran Reserva Rioja, un vin rouge de tout premier ordre arrive dans le verre. Il y déploie une couleur rubis merveilleusement dense. En inclinant légèrement le verre, on distingue sur les bords de ce vin élevé en fût une transition de la couleur du vin vers le rouge grenat. Après une première rotation, ce vin rouge révèle une grande densité et ampleur, ce qui se manifeste par des larmes nettement marquées sur la paroi du verre. Le premier nez du 57 Gran Reserva Rioja présente des notes de cerises noires, de griottes et de quetsches. Aux accents fruités du bouquet s’ajoutent des notes issues de l’élevage en fût, ainsi que d’autres nuances fruitées-balsamiques.

Le Bodegas Campillo 57 Gran Reserva Rioja se présente à l’amateur agréablement sec. Ce vin rouge ne paraît jamais rustique ni austère, comme on pourrait s’y attendre dans le segment des vins iconiques. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant se révèle merveilleusement veloutée et dense. La finale de ce vin rouge doté d’un très grand potentiel de garde, issu de la région viticole de La Rioja, plus précisément de la Rioja DOCa, séduit finalement par une persistance exceptionnelle.

Vinification du 57 Gran Reserva Rioja de Bodegas Campillo

La base de l’exceptionnelle et merveilleusement puissante cuvée 57 Gran Reserva Rioja de Bodegas Campillo est constituée de raisins de Graciano et de Tempranillo. Il est évident que le 57 Gran Reserva Rioja ne se définit pas seulement par les sols de la Rioja DOCa. Ce vin espagnol peut littéralement être qualifié de vin du Vieux Monde, se présentant d’une complexité tout à fait remarquable. Après les vendanges manuelles, les raisins sont rapidement acheminés au chai. Là, ils sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en petits fûts de bois à température contrôlée. À l’issue de la fermentation, le puissant 57 Gran Reserva Rioja est encore élevé pendant 24 mois en barriques de chêne français. Après l’achèvement de l’élaboration du vin, le 57 Gran Reserva Rioja est soigneusement harmonisé.

Accords mets-vin pour le Bodegas Campillo 57 Gran Reserva Rioja

Dégustez idéalement ce vin rouge d’Espagne à une température de 15 à 18°C, en accompagnement d’un curry épicé à l’agneau, d’un foie de veau poêlé avec pommes, oignons et sauce au vinaigre balsamique, ou encore d’un ragoût d’agneau aux pois chiches et figues séchées.

Distinctions pour le 57 Gran Reserva Rioja de Bodegas Campillo

Outre un excellent rapport qualité-prix, ce vin rouge de Bodegas Campillo peut également se targuer de distinctions, notamment des médailles et de très bonnes notes supérieures à 90 points. En détail, pour le millésime 2012 :

• James Suckling - 94 points
• Mundus Vini - Argent

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