Alpaca Rosé Valle Central DO - Viña San Pedro Tarapacá

L’Alpaca Rosé Valle Central de la région viticole de la Valle Central se présente dans le verre dans un rouge rubis éclatant. Le premier nez de l’Alpaca Rosé Valle Central révèle des nuances de fraises et de framboises. Aux composants fruités du bouquet s’ajoutent encore davantage de nuances fruitées-balsamiques.

Le Viña San Pedro Tarapacá Alpaca Rosé Valle Central a un goût agréablement sec. Il a été mis en bouteille avec 3,8 grammes de sucres résiduels. Il s’agit ici d’un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement de qualités plus simples et, malgré toute sa sécheresse, ce Chilien séduit naturellement par sa finesse d’équilibre. Le goût n’a justement pas nécessairement besoin de beaucoup de sucre résiduel. En bouche, ce vin rosé équilibré se distingue par une texture extrêmement légère. Grâce à son acidité de fruit marquante, l’Alpaca Rosé Valle Central se montre au palais d’une fraîcheur et d’une vivacité impressionnantes. La finale de ce vin rosé juvénile de la région de la Valle Central séduit finalement par une belle persistance.

Vinification du Viña San Pedro Tarapacá Alpaca Rosé Valle Central

Ce vin rosé équilibré du Chili est vinifié à partir du cépage Cabernet Sauvignon. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent immédiatement au chai. Ils y sont triés puis foulés avec précaution. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Accord mets et vins pour le Viña San Pedro Tarapacá Alpaca Rosé Valle Central

Ce vin rosé du Chili fonctionne parfaitement comme accompagnement de mets très variés, mais il est également un plaisir dégusté seul.

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