Berg Rottland Riesling Spätlese - Weingut Carl Ehrhard

Le Berg Rottland Riesling Spätlese du domaine Carl Ehrhard séduit par sa couleur brillante, jaune paille. Au nez, des arômes envoûtants de pêches mûres, d'abricots et de délicates notes d'agrumes se développent. En bouche, elle se présente élégante, avec une douceur harmonieuse parfaitement équilibrée. L'acidité vive apporte de la fraîcheur et donne à la Spätlese une finale agréable et longue. Un vin qui ravit à la fois les connaisseurs et les amateurs et qui convient pour des occasions spéciales.

Vinification du Berg Rottland Riesling Spätlese

Les raisins de la Berg Rottland Riesling Spätlese poussent dans la région viticole de Rheinhessen, réputée pour ses excellents Rieslings. Les ceps sont plantés sur des terroirs optimaux qui reçoivent beaucoup de lumière du soleil. Cela favorise des fruits bien mûrs et une intensité aromatique.

1. La récolte se fait à la main, afin de cueillir sélectivement les raisins bien mûrs.

2. Après la récolte, les raisins sont pressés avec soin pour extraire les arômes.

3. La fermentation a lieu à température contrôlée pour préserver la fraîcheur et le fruité.

4. Ensuite, le vin mûrit dans des cuves en acier inoxydable, ce qui souligne sa pureté et sa fraîcheur.

Grâce à cette vinification soignée, un vin se crée qui met en valeur les caractéristiques typiques de l'acidité du Riesling et des arômes fruités.

Suggestions culinaires pour le Berg Rottland Riesling Spätlese

Le Berg Rottland Riesling Spätlese se marie à merveille. Idéal avec :

• Des plats asiatiques, comme des sushis ou des plats sautés
• Des variétés de fromages corsés, en particulier du camembert affiné
• Des plats de poisson légers, comme une salade de saumon
• Des desserts à base de fruits et de sorbets, parfaits pour une touche sucrée

Profitez de ce Riesling aux multiples facettes en apéritif ou lors d'occasions festives. Il enrichit chaque repas et apporte une touche d'élégance aux moments spéciaux.

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