Bin 138 Mataro Shiraz Grenache - Penfolds

Le Bin 138 Mataro Shiraz Grenache de Penfolds en Australie du Sud présente dans le verre une robe pourpre dense. Dans le verre, ce vin rouge de Penfolds présente des arômes de grenade et de fraise, complétés par du poivre blanc et de la vanille. Le Penfolds Bin 138 Mataro Shiraz Grenache se présente au dégustateur comme un vin délicieusement sec. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on peut l'attendre d'un vin. Ce vin rouge dense se présente au palais sous une forme complexe et puissante. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Bin 138 Mataro Shiraz Grenache est merveilleusement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin rouge de garde de la région viticole d'Australie du Sud enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes de grenade et de fraise.

Vinification du Penfolds Bin 138 Mataro Shiraz Grenache

Le puissant Bin 138 Mataro Shiraz Grenache d'Australie est une cuvée vinifiée à partir des cépages grenache, monastrell et shiraz. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le puissant Bin 138 Mataro Shiraz Grenache est encore élevé pendant quelques mois en fûts de chêne français et américain.

Conseils de dégustation du Penfolds Bin 138 Mataro Shiraz Grenache

Ce vin australien est à déguster de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un osso buco, un ragoût d'agneau avec des pois chiches et des figues sèches ou un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf.

• Plus de produits de Penfolds