Blaufränkisch Hochberc Mittelburgenland - Weingut Gesellmann

Le Blaufränkisch Hochberc Mittelburgenland du domaine Gesellmann du Burgenland révèle dans le verre à vin une couleur pourpre dense. Après le premier tour de verre, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des fenêtres d'église sur le bord du verre. Ce vin autrichien monocépage révèle dans le verre des notes délicieusement expressives de griottes et de mûres. S'y ajoutent des notes de réglisse, de vanille et de bois de cèdre.

Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 1 gramme de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre dans le segment des vins Icon, ce vin autrichien séduit par son équilibre délicat, malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. Ce vin rouge charnu se présente au palais avec beaucoup de pression et de complexité. Grâce à son acidité fruitée, le Blaufränkisch Hochberc Mittelburgenland se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes. La finale de ce vin rouge juvénile de la région viticole du Burgenland séduit enfin par sa persistance remarquable.

Vinification du Blaufränkisch Hochberc Mittelburgenland du domaine viticole Gesellmann

La base du puissant Blaufränkisch Hochberc Mittelburgenland du Burgenland est constituée de raisins issus du cépage Blaufränkisch. Le Blaufränkisch Hochberc Mittelburgenland est un vin de l'Ancien Monde dans le meilleur sens du terme, car cet Autrichien respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins de l'Ancien Monde. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois en fûts de chêne français.

Conseils de dégustation du Blaufränkisch Hochberc Mittelburgenland du domaine Gesellmann

Consommez ce vin rouge bio autrichien idéalement à température, entre 15 et 18°C, pour accompagner un magret de canard aux pois gourmands, un bœuf bourguignon ou des poivrons farcis.

Promotions pour le Blaufränkisch Hochberc Mittelburgenland du domaine Gesellmann

Ce vin du Burgenland n'a pas convaincu que nous, non, des évaluateurs de vins connus lui ont attribué 90 points et plus. Parmi les évaluations, on trouve pour le millésime 2018

• A La Carte - 98 points
• Falstaff - 97 points

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