OP Eximium No 31 Burgenland 1,5 l Magnum - Weingut Gesellmann

Le Weingut Gesellmann OP Eximium No 31 Burgenland 1,5 l Magnum est un vin rouge bio de première qualité. Il offre une magnifique robe rouge clair et lumineuse. Après avoir fait tourner le verre pour la première fois, on peut percevoir un équilibre de premier ordre dans ce vin rouge, car il ne se dessine pas sur les parois du verre de manière aqueuse, sirupeuse ou liquoreuse. Le nez de ce vin rouge du Burgenland est convaincant avec des notes de griotte et de mûre. Si nous poursuivons la recherche aromatique, des herbes, de la réglisse et de la vanille s'y ajoutent, favorisées par l'influence du bois de chêne.

Ce rouge du domaine Gesellmann est idéal pour tous ceux qui aiment le moins de douceur possible dans le vin. Il n'est cependant jamais austère ou cassant, mais rond et souple. Ce vin rouge charnu et dense se présente en bouche de manière équilibrée et complexe. Grâce à son acidité fruitée prononcée, l'OP Eximium No 31 Burgenland 1,5 l Magnum est merveilleusement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin rouge de bonne garde de la région viticole du Burgenland enthousiasme par sa longueur remarquable. On retrouve des notes de griotte et de mûre.

Vinification de l'OP Eximium No 31 Burgenland 1,5 l Magnum du domaine Gesellmann

Ce vin rouge équilibré d'Autriche est vinifié biologiquement à partir des cépages Blaufränkisch, Saint Laurent et Zweigelt. L'OP Eximium No 31 Burgenland 1,5 l Magnum est un vin du Vieux Monde de bout en bout, car cet Autrichien respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans le grand bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, l'OP Eximium No 31 Burgenland 1,5 l Magnum, issu de l'agriculture biologique, est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français.

Conseils de dégustation pour le OP Eximium No 31 Burgenland 1,5 l Magnum du domaine Gesellmann

Ce vin rouge autrichien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un magret d'oie avec du chou rouge au gingembre et de la marjolaine, une escalope de veau avec des haricots et des tomates ou des poivrons farcis.

Promotions pour le OP Eximium No 31 Burgenland 1,5 l Magnum du domaine Gesellmann

Nous ne sommes pas les seuls à être enthousiasmés par ce vin du Burgenland, des critiques de vin renommés lui ont également attribué 90 points et plus. Parmi les évaluations, on trouve pour le millésime 2018

• Falstaff - 93 points

• Plus de produits de Weingut Gesellmann