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CONSEIL!
91
Points
Tim Atkin
CONSEIL!
Brioche, Mûre, Cerise acide et Framboise
  • Dieser Cap Classique aus besten Trauben harmoniert perfekt mit Spinatgratin mit Mandeln oder Lauchsuppe
  • Der Ausbau im Flaschengärung macht diesen Cap Classique besonders cremig
  • Ein balancierter Cap Classique, ausgezeichnet unter anderem zum Kenner überraschen

Cap Classique Brut Rosé - Graham Beck

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Cap Classique Brut Rosé - Graham Beck
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Plus d'informations sur Cap Classique Brut Rosé - Graham Beck

Le  Brut Rosé de Graham Beck Wines brille dans le verre d'un rose tendre aux reflets argentés. Son bouquet enchante par ses magnifiques arômes de baies rouges et de cerises.

Ce vin mousseux sud-africain est très crémeux en bouche, avec une sève stimulante et un perlage vif. Les arômes de baies sont animés par une fine acidité et se prolongent dans une élégante finale.

"Ce vin est un parfait allrounder. Il est certainement élégant et raffiné, mais aussi exubérant et racé", déclare Pieter Ferreira, maître de chai de Graham Beck.

Vinification du Brut Rosé de Graham Beck Wines

Le Brut Rosé est élaboré selon la méthode Cap Classique. Ce terme s'est établi en 1992 en Afrique du Sud pour désigner les vins mousseux locaux élaborés selon la méthode champenoise, car l'appellation champagne est protégée et ne peut être utilisée que pour les vins mousseux de Champagne.

Les raisins des deux cépages utilisés, le chardonnay et le pinot noir, ont été triés à la main et fermentés individuellement. On procède ensuite au remplissage avec du vin de réserve, à la mise en bouteille et à la période de contact avec les levures de 15 mois avant le dégorgement. 

Une réaction enzymatique spéciale pendant le transport des raisins de pinot noir lui donne sa magnifique couleur argentée-rosée.

Recommandation de dégustation pour le Graham Beck Brut Rosé 

Dégustez ce vin mousseux en apéritif, avec des desserts légers ou encore avec une tarte aux oignons.

Récompenses pour le Graham Beck Brut Rosé

  • John Platter : 4/5 étoiles
  • Tim Atkin : 91 points
  • Veritas : médaille d'or

Des faits concrets

91
Points
Tim Atkin
Type de produit:
Variante de vin:
Vins mousseux
Type de vin:
Cap Classique
Couleurs:
rosé
Goût:
brut - bruto
Occasion et thème:
Apéritif , fête de famille , surprises amateurs de vin , fête
Acidité totale env. en g/l:
5,2
Sucre résiduel env. en g/l:
8,9
Pays:
Afrique du Sud
Zone de production:
Breede River Valley (ZA)
Sous-région:
Robertson (ZA)
Cuvée:
Cuvée de cépages
Maturation:
fermentation en bouteille
Détails de l'aménagement:
fermentation en bouteille
Récompenses:
Tim Atkin Master of Wine - 91 Punkte
Récolte:
Vendange manuelle
Arôme:
Brioche , Mûre , Cerise acide , Framboise
Texture / sensation en bouche:
Crémeux
Réverbération / Finale:
long
Style:
Outre-mer , Parfumé
Température de service optimale en °C:
8 - 10
Suggestion de plats:
Desserts , Plats clairs et consistants
Verre conseillé:
Verre à vin mousseux
Taille de la bouteille en l:
0,75
Design de la bouteille :
Bouteille de vin mousseux , classique
Type de fermeture:
Bouchon de champagne
Alcool en volume:
12
Allergènes et ingrédients:
contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur:
Weinkontor Freund GmbH - DE-ÖKO-001 - Nienkamp 17 - 33829 Borgholzhausen - Deutschland
PID:
70172-ZA-SW-BL-003
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