Cabernet Sauvignon-Merlot Stellenbosch WO - Reyneke Wines

Avec le Reyneke Wines Cabernet Sauvignon-Merlot Stellenbosch WO, un vin rouge biologique de tout premier ordre parvient dans le verre. Il y révèle une merveilleuse couleur rouge pourpre dense. Dans le verre, ce vin rouge de Reyneke Wines dévoile des arômes de mûres, complétés par la cannelle et des notes fumées. Le Reyneke Wines Cabernet Sauvignon-Merlot Stellenbosch WO se présente à l’amateur de vin merveilleusement sec. Ce vin rouge n’apparaît jamais grossier ou austère, mais rond et soyeux. Puissant et complexe, ce vin rouge soyeux se présente au palais. Grâce à son acidité de fruit marquante, le Cabernet Sauvignon-Merlot Stellenbosch WO se révèle au palais délicieusement frais et vivant. En finale, ce vin rouge juvénile de la région viticole du Cap-Occidental séduit finalement par sa belle longueur. À nouveau se manifestent des réminiscences de mûre.

Vinification du Cabernet Sauvignon-Merlot Stellenbosch WO de Reyneke Wines

La base de l’assemblage de tout premier ordre et merveilleusement puissant Cabernet Sauvignon-Merlot Stellenbosch WO de Reyneke Wines est constituée de raisins de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés au pressoir. Là, ils sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuves inox à température contrôlée. Après la vinification, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement mis en bouteille.

Recommandation de mets pour le Reyneke Wines Cabernet Sauvignon-Merlot Stellenbosch WO

Ce vin rouge sud-africain devrait de préférence être dégusté tempéré, entre 15 et 18 °C. Il se prête parfaitement à l’accompagnement d’un ragoût de légumes au pesto, d’une tortilla aux poireaux ou d’un gratin d’épinards aux amandes.

• Plus de produits de Reyneke Wines