Catena Malbec - Catena Zapata

Le Catena Malbec de Catena Zapata, de la région viticole argentine de Mendoza, est un excellent vin rouge, pur et soyeux. 

Dans le verre, ce vin brille d'un rouge rubis soutenu avec des reflets pourpres. Le bouquet fruité est dominé par des arômes de mûres juteuses et de cerises à cœur mûres - parfaitement soulignés par des notes épicées de café, de tabac et d'un peu de poivre noir. En bouche, ce vin rouge argentin convainc par une merveilleuse harmonie entre la richesse du fruit juteux et la texture soyeuse. Les tanins finement granuleux sont parfaitement intégrés dans le corps corsé et accompagnent la finale agréablement longue. 

Vinification du Zapata Catena Malbec

Les raisins de malbec de ce vin rouge proviennent de trois vignobles différents : Lunlunta, El Cepillo et Gualtallary. 

Après la récolte soigneuse des raisins, la vendange est d'abord macérée à froid pendant cinq jours à une température d'environ 9 degrés Celsius dans la cave de Catena Zapata. Ensuite, la fermentation a lieu pendant 16 jours dans des cuves en acier inoxydable. Après la fermentation, ce vin est mis en macération pendant 22 jours. Une fois la macération terminée, ce vin rouge est mis en fûts de bois dans lesquels il vieillit pendant 12 à 14 mois au total. 

Suggestion de dégustation pour le Catena Malbec Zapata

Nous vous recommandons ce vin rouge sec d'Argentine avec des viandes rouges grillées, des plats d'agneau et de gibier, des pâtes avec des sauces fortes ou des fromages épicés.

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