Chenin Le Droit Chinon - Béatrice Et Pascal Lambert

Le Chenin Le Droit Chinon élégant, issu de la plume de Béatrice et Pascal Lambert, ruisselle dans le verre avec un jaune platine éclatant. Le bouquet de ce vin blanc du Val de Loire enchante avec des arômes de citron et d’orange. Si l’on poursuit l’exploration aromatique, viennent également s’ajouter des notes de citron vert.

En bouche, le Chenin Le Droit Chinon de Béatrice et Pascal Lambert se présente agréablement aromatique, fruité et équilibré. Au palais, la texture de ce vin blanc harmonieux se révèle merveilleusement soyeuse, charnue et dense. La finale de ce vin blanc de la région viticole du Val de Loire convainc enfin par sa belle persistance.

Vinification du Béatrice et Pascal Lambert Chenin Le Droit Chinon

La base du Chenin Le Droit Chinon équilibré du Val de Loire est constituée de raisins du cépage Chenin Blanc. Après la récolte, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au pressoir. Là, ils sont triés puis foulés avec précaution. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, le Chenin Le Droit Chinon peut s’harmoniser encore pendant 6 mois sur lies fines.

Accord mets-vin pour le Chenin Le Droit Chinon de Béatrice et Pascal Lambert

Ce vin blanc français doit être dégusté bien frais, à 8 - 10°C. Il accompagne parfaitement une salade d’asperges au quinoa, une omelette au saumon et au fenouil ou des légumes au wok avec du poisson.

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