Colección Vivanco Parcelas de Graciano - Vivanco

Le Colección Vivanco Parcelas de Graciano de Vivanco de La Rioja révèle dans le verre tourné une couleur rouge rubis dense. Versé dans un verre à vin rouge, ce vin rouge de l'Ancien Monde révèle des arômes délicieusement expressifs de mûre et de lilas, complétés par des notes de myrtille, de menthe/mélisse et de chocolat apportées par l'élevage en fûts de bois.

Ce vin rouge de Vivanco est parfait pour les amateurs de vin qui ne peuvent pas boire leur vin assez sec. Le Colección Vivanco Parcelas de Graciano s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 1,7 gramme de sucre résiduel. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement dense et massive. Grâce à l'équilibre de l'acidité fruitée, le Colección Vivanco Parcelas de Graciano flatte la bouche avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin rouge très mûr de la région viticole de La Rioja, plus précisément de la Rioja DOCa, convainc finalement avec une persistance remarquable.

Vinification du Vivanco Colección Vivanco Parcelas de Graciano

Ce vin rouge puissant d'Espagne est élaboré à partir du cépage Graciano. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le puissant Colección Vivanco Parcelas de Graciano est encore élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français.

Conseils de dégustation du Vivanco Colección Vivanco Parcelas de Graciano

Ce vin rouge espagnol doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner un bœuf bourguignon, un poulet braisé au vin rouge ou des poivrons farcis.

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