Collection Sauvignon Blanc - La Motte

Le La Motte Collection Sauvignon Blanc est un vin blanc de première classe. Il y présente une magnifique robe jaune clair brillante. Le premier nez du Collection Sauvignon Blanc révèle des nuances de coing, de mangue et de badiane. Aux notes fruitées du bouquet s'ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Ce vin blanc sec de La Motte est idéal pour les amateurs de vin qui préfèrent avoir 0,0 gramme de sucre résiduel dans leur vin. La Collection Sauvignon Blanc s'en approche déjà beaucoup, puisqu'elle a été vinifiée avec seulement 1,9 gramme de sucre résiduel. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Collection Sauvignon Blanc se montre frais et vivant en bouche. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole du Cap-Occidental convainc enfin par sa belle persistance.

Vinification de la Collection Sauvignon Blanc de La Motte

L'élégant Collection Sauvignon Blanc d'Afrique du Sud est une cuvée élaborée à partir des cépages sauvignon blanc et sémillon. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Collection Sauvignon Blanc peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur lies fines...

Conseils de dégustation pour le Collection Sauvignon Blanc de La Motte

Ce vin sud-africain doit être dégusté de préférence modérément frais, à 11 - 13°C. Il est parfait pour accompagner des légumes au wok avec du poisson, une omelette au saumon et au fenouil ou des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe.

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