Sauvignon Blanc - Leopard's Leap

Le Sauvignon Blanc de Leopard's Leap, en provenance du Cap-Occidental, se présente dans le verre avec une couleur jaune clair brillante. Le premier nez de ce Sauvignon Blanc flatte avec des notes de pamplemousse rose, de papaye et de pomelo. Aux composantes fruitées du bouquet s’ajoutent encore d’autres nuances fruitées-balsamiques.

En bouche, le Sauvignon Blanc de Leopard's Leap s’ouvre agréablement aromatique, axé sur le fruit et bien équilibré. En finale, ce vin jeune de la région viticole du Cap-Occidental séduit finalement par une belle longueur. Là encore, se révèlent des réminiscences de pamplemousse et de papaye.

Vinification du Sauvignon Blanc de Leopard's Leap

Ce vin blanc met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le Sauvignon Blanc. Pour ce vin monocépage exceptionnellement élégant de Leopard's Leap, seuls des raisins impeccables ont été vendangés. Après la récolte, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines avant d’être finalement soutiré.

Accords mets-vin pour le Sauvignon Blanc de Leopard's Leap

Dégustez idéalement ce vin blanc d’Afrique du Sud modérément rafraîchi, à 11 - 13°C, en accompagnement d’une salade d’asperges au quinoa, de spaghetti au pesto yaourt-menthe ou d’une salade de légumes à la betterave rouge.

Distinctions pour le Sauvignon Blanc de Leopard's Leap

Outre un très bon rapport qualité-prix-plaisir, ce vin blanc de Leopard's Leap peut également se prévaloir de distinctions, notamment de médailles. En détail, pour le millésime 2021, il s’agit de :

• Berliner Wein Trophy - Or

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