Côtes du Rhône Blanc AOC - Chateau de l'Estagnol

Le raffiné Côtes du Rhône Blanc, issu de la plume du Château de l'Estagnol, ruisselle dans le verre avec un jaune d’or lumineux. Le nez de ce vin blanc du Rhône séduit par des nuances de pomme mûre, d’abricot, de pêche et de poire. C’est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.

Le Côtes du Rhône Blanc du Château de l'Estagnol se présente à l’amateur de vin agréablement sec. Ce vin blanc ne paraît jamais rustique ni austère, comme on pourrait s’y attendre d’un vin dans cette gamme de prix supérieure d’entrée. Équilibré et nuancé, ce vin blanc léger se montre tout en finesse en bouche. Grâce à son acidité de fruit bien balancée, le Côtes du Rhône Blanc caresse le palais d’une sensation soyeuse, sans pour autant manquer de fraîcheur. La finale de ce vin blanc jeune de la région du Rhône, plus précisément des Côtes du Rhône régionales, convainc enfin par une belle persistance aromatique. La rétro-olfaction est en outre accompagnée de touches minérales issues des sols dominés par la marne et le calcaire.

Vinification du Côtes du Rhône Blanc du Château de l'Estagnol

Ce vin blanc équilibré de France est un assemblage des cépages Marsanne et Viognier. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans le Rhône. Les ceps y enfoncent profondément leurs racines dans des sols de calcaire et de marne. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés au chai. Ils y sont triés puis foulés avec précaution. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. À la fermentation succède un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement soutiré.

Accords mets-vin pour le Côtes du Rhône Blanc du Château de l'Estagnol

Ce vin blanc de France s’accorde parfaitement avec une grande variété de plats, mais c’est également un plaisir dégusté seul.

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