Arômes 🍷 Issu de la Rioja DOCa, le Tempranillo exprime dans sa bouteille Magnum toute sa profondeur, avec des fruits noirs, une belle touche épicée et une présence impressionnante
🎉 Longuement élevé en fût de chêne, ce vin parfaitement mûr révèle toute son ampleur lors d’un repas festif, d’un anniversaire marquant ou d’un menu de Noël
🔥 Le vin rouge d’Imaz invite à une dégustation généreuse avec une épaule de bœuf braisée, un gigot d’agneau rôti au four et un Manchego affiné
Coto de Imaz Reserva Rioja DOCa 1,5l Magnum - Imaz
Espagne 
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Plus d'informations sur Coto de Imaz Reserva Rioja DOCa 1,5l Magnum - Imaz
Dans le verre, le Coto de Imaz Reserva Rioja DOCa 1,5l Magnum - Imaz brille d’un rouge cerise profond, rehaussé de légers reflets rouge brique sur le bord. La robe paraît intense, dense et annonce une expérience gustative riche. Dès le premier mouvement du verre, un bouquet séduisant s’en échappe et captive immédiatement.
Au nez, un jeu de notes entre mûres mûres, prune juteuse et groseille rouge se déploie. En arrière-plan apparaissent des nuances de cacao noir, de vanille délicate et une touche de bois de cèdre. De discrètes notes d’herbes séchées, de tabac et une pointe de cuir apportent davantage de complexité et de profondeur au parfum.
En bouche, ce Rioja présente une texture veloutée qui enveloppe généreusement le palais. Le fruit noir paraît mûr et concentré, tout en conservant élégance et structure. La mûre et la prune dominent, accompagnées de fines notes torréfiées, de cacao, d’une touche de café et d’une pointe de réglisse. Les tanins se montrent mûrs, souples et parfaitement intégrés, tandis qu’une acidité vivante apporte fraîcheur et tension.
- Couleur : rouge profond aux reflets rouge brique
- Arômes : mûre, prune, groseille rouge, cacao, vanille, bois de cèdre
- Style : puissant, élégant, classique Rioja Reserva
- Texture : veloutée, dense, harmonieuse
- Finale : très longue, aux accents épicés et fruités
Dans la longue finale réapparaissent le fruit noir et les nobles notes boisées, accompagnés d’une richesse de nuances évoquant le cacao, le tabac et les épices délicates. L’impression en bouche reste remarquablement présente et se prolonge durant de nombreuses secondes.
Le Tempranillo, également appelé Tinta Roriz, constitue la base de ce caractère et provient des meilleurs terroirs de la Rioja DOCa. Ce cépage confère à ce vin son association singulière de richesse fruitée, de structure et d’élégance. Son origine, dans la prestigieuse région de Rioja, lui apporte un style classique allié à une précision contemporaine.
- Cépage : 100 % Tempranillo
- Origine : Rioja DOCa, Espagne
- Catégorie : vin rouge, Reserva, monocépage
- Alcool : 14,0 % vol.
- Format : 1,5 l Magnum, bouteille bordelaise classique
La bouteille Magnum favorise une maturation particulièrement harmonieuse et confère au vin une complexité supplémentaire. La fermeture classique en liège souligne les hautes exigences et le potentiel de garde de ce Reserva.
Élaboration du Coto de Imaz Reserva Rioja DOCa 1,5l Magnum - Imaz
Les raisins destinés à ce Rioja Reserva proviennent de vignobles sélectionnés de la Rioja DOCa. Le climat y est principalement continental, avec des influences atlantiques. Les journées chaudes et les nuits fraîches favorisent une maturation lente et régulière des raisins de Tempranillo. Ces écarts de température intensifient les arômes et contribuent à une structure équilibrée.
Les sols des vignobles sont principalement composés de limon et d’argile calcaires, reposant sur un sous-sol pierreux. Cette combinaison limite la croissance des vignes et favorise de faibles rendements ainsi que des raisins concentrés. Les ceps s’enracinent profondément et atteignent ainsi différentes couches du sol, ce qui confère au vin son caractère minéral et complexe.
Les vendanges sont réalisées avec sélection et minutie afin de ne conserver que des baies parfaitement mûres et aromatiques. Les raisins sont acheminés avec précaution vers la cave d’El Coto de Rioja, où chaque lot est vinifié séparément selon son terroir et sa qualité. Une fermentation alcoolique avec macération contrôlée extrait délicatement et avec précision la couleur, les tanins et les arômes.
Après la fermentation, le vin suit un élevage classique sous bois. Les barriques de chêne façonnent de manière déterminante le style de ce Reserva. Au cours de plusieurs années d’élevage en fût, le vin gagne en structure, en profondeur et en complexité aromatique. La vanille, le cacao, le bois de cèdre et les fines notes torréfiées s’unissent harmonieusement au fruit.
Une nouvelle phase d’élevage en bouteille suit ensuite, avant la sortie du vin de la cave. Dans la bouteille Magnum, son caractère évolue de façon particulièrement équilibrée et nuancée. Le style de la maison Imaz se révèle traditionnel, mais précis et limpide. Le savoir-faire, l’expérience et le respect de l’origine marquent ce Rioja Reserva, du raisin à la mise en bouteille.
- Climat : continental avec influence atlantique
- Sols : limon calcaire, argile, sous-sol pierreux
- Élevage : plusieurs années en fûts de chêne
- Style du vigneron : classique, marqué par le terroir, élégant
- Mise en bouteille : 1,5 l Magnum, bouchon en liège
Conseils de dégustation du Coto de Imaz Reserva Rioja DOCa 1,5l Magnum - Imaz
Ce Rioja Reserva accompagne à merveille les plats intenses et aux saveurs profondes, auxquels il révèle toute sa puissance. Son fruit généreux et ses tanins délicatement fondus forment un écrin idéal pour les mets riches en arômes.
Accords gourmands idéaux :
- Épaule de bœuf braisée ou rôti de bœuf accompagné d’une sauce relevée
- Carré d’agneau ou gigot d’agneau rôti au four
- Ragoût de chevreuil ou de cerf aux légumes racines
- Queue de bœuf braisée ou steaks de bœuf saisis rapidement
- Fromages à pâte dure affinés, Manchego et fromages de montagne corsés
- Plats aux champignons, à la truffe ou accompagnés de sauces foncées
La bouteille Magnum convient tout particulièrement aux moments festifs et aux grandes tablées. Fêtes de famille, jours de fête, menus raffinés ou dîners élégants gagnent avec cette bouteille impressionnante une présence supplémentaire. Également offert aux amateurs de vin, ce Rioja Reserva laisse une impression durable.
La température de service idéale se situe entre 15 et 18 °C. Le vin exprime ainsi ses arômes avec clarté et complexité, sans que l’alcool ne prenne le dessus. Un grand verre à vin rouge offre suffisamment d’espace à sa structure complexe et amplifie son expression en bouche.
- Température de service : 15 – 18 °C
- Verre conseillé : grand verre à vin rouge
- Occasions : grande tablée, fête de famille, cadeau, instants de dégustation mémorables
- Accords privilégiés : cuisine aux saveurs profondes et riches en arômes
Conservé dans un endroit frais, à température constante et en position horizontale, ce Rioja Reserva développe pleinement son caractère au fil des années dans sa bouteille Magnum. L’association du Tempranillo, de l’élevage classique et du généreux format de la bouteille promet un accompagnement remarquable pour des moments de dégustation personnels.
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