Fine Medium Dry - Vinhos Justino Henriques

Le Fine Medium Dry de Vinhos Justino Henriques est un magnifique madère demi-sec issu des cépages Complexa et Negra Mole. Ce vin fait partie des plus jeunes madères vinifiés par Justino Henriques. 

Dans le verre, il brille d'un jaune doré brillant avec des reflets scintillants. Le bouquet aromatique est porté par des arômes filigranes de pommes juteuses, de raisins et de noix fraîches - soulignés par des nuances de cacao. En bouche, ce madère est délicieusement léger et frais, avec une texture merveilleusement douce. 

Vinification du Justino Henriques Fine Medium Dry

Les raisins de ce madère proviennent de vignes âgées de 20 à 25 ans. Les vendanges ainsi que la sélection dans la cave sont effectuées à la main.  Après le pressurage des raisins, le moût est fermenté à température contrôlée dans des cuves en inox. Ce vin vieillit ensuite pendant au moins trois ans dans des fûts en bois.

Ce madère est un assemblage de différents vins qui ont tous vieilli au moins 3 ans en fûts de chêne avant d'être mis en bouteille.

Recommandation de dégustation pour le Fine Medium Dry de Vinhos Justino Henriques

Légèrement rafraîchi, ce madère est l'apéritif parfait pour toutes sortes d'occasions - que ce soit pour une fête d'anniversaire, Noël ou une soirée confortable sur le canapé. 

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