Flor de Penalva Dao Colheita Selecionada DOC - Adega Cooperativa de Penalva

Le Flor de Penalva Dão Colheita Selecionada, issu de la région viticole de Beiras, se révèle dans le verre dans un pourpre lumineux. Le premier nez du Flor de Penalva Dão Colheita Selecionada présente des nuances de pamplemousse et de griotte. Aux aspects fruités du bouquet s’ajoutent encore davantage de nuances fruitées-balsamiques.

En bouche, le Flor de Penalva Dão Colheita Selecionada d’Adega Cooperativa de Penalva démarre de façon délicieusement aromatique, axée sur le fruit et bien équilibrée. Équilibré et complexe, ce vin rouge velouté se présente au palais. En finale, ce vin rouge de la région de Beiras séduit finalement par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des touches de pamplemousse et de griotte.

Vinification du Flor de Penalva Dão Colheita Selecionada d’Adega Cooperativa de Penalva

Le Flor de Penalva Dão Colheita Selecionada, équilibré, provenant du Portugal, est un assemblage vinifié à partir des cépages Alfrocheiro, Tempranillo et Touriga Nacional. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible au chai. Là, ils sont triés et délicatement foulés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La vinification est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement soutiré.

Accords mets-vin pour Adega Cooperativa de Penalva Flor de Penalva Dão Colheita Selecionada

Ce vin rouge portugais accompagne parfaitement une grande variété de plats, mais il est également un plaisir dégusté seul.

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