GIllesberg Cabernet Franc - Triebaumer

Dans le verre, le GIllesberg Cabernet Franc de la plume de Triebaumer révèle une couleur pourpre dense. Dans le verre, ce vin rouge de Triebaumer révèle des arômes de groseille, de myrtille, de prune et de mûre, complétés par du thym, de la réglisse et du tabac. Le Triebaumer GIllesberg Cabernet Franc se présente aux amateurs de vin de manière agréablement sèche. Ce vin rouge ne se montre jamais grossier ou austère, comme on peut l'attendre d'un vin. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement veloutée et dense. Grâce à l'équilibre de l'acidité fruitée, le GIllesberg Cabernet Franc flatte la bouche avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce vin rouge bien mûr de la région viticole du Burgenland, plus précisément du Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland, convainc enfin par sa bonne persistance.

Vinification du GIllesberg Cabernet Franc de Triebaumer

La base du puissant GIllesberg Cabernet Franc d'Autriche est constituée de raisins issus du cépage cabernet franc. Les raisins destinés à ce vin rouge autrichien sont vendangés exclusivement à la main, une fois la maturité optimale assurée. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés vers la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation pour le GIllesberg Cabernet Franc de Triebaumer

Ce vin autrichien doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait en accompagnement de petits paquets de fromage de brebis cuits au four, d'une tortilla de poireaux ou d'un gratin d'épinards aux amandes.

Récompenses pour le GIllesberg Cabernet Franc de Triebaumer

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