Le Petit Man Sang Petit Manseng trocken - Triebaumer

Avec le Triebaumer Le Petit Man Sang Petit Manseng, un vin blanc de tout premier ordre se retrouve dans le verre. Il y présente une couleur dorée, intensément profonde. Le nez de ce vin blanc du Burgenland captive avec des arômes de pêche. En poursuivant l’analyse aromatique, s’y ajoutent des notes de cannelle, d’olive et de lierre.

En bouche, le Le Petit Man Sang Petit Manseng de Triebaumer s’ouvre merveilleusement sec, ferme et aromatique. Sur la langue, ce vin blanc puissant se distingue par une texture incroyablement croquante et légère. Grâce à son acidité fruitée vive, le Le Petit Man Sang Petit Manseng se présente en bouche d’une fraîcheur et d’une vivacité impressionnantes. En finale, ce vin blanc de la région viticole du Burgenland séduit par sa belle longueur. Là encore, des réminiscences de pêche se manifestent.

Vinification du Le Petit Man Sang Petit Manseng de Triebaumer

Ce vin blanc met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le Petit Manseng. Pour ce vin monocépage merveilleusement puissant de Triebaumer, seuls des raisins impeccables ont été vendangés. Une fois la maturité physiologique parfaite atteinte, les raisins destinés au Le Petit Man Sang Petit Manseng sont récoltés exclusivement à la main, sans l’aide de machines grossières et peu sélectives. Après la récolte, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Ils y sont triés puis foulés avec précaution. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandation de mets pour le Le Petit Man Sang Petit Manseng de Triebaumer

Avec des roulades de chou, un gratin de potiron ou une tortilla aux poireaux.

Distinctions pour le Le Petit Man Sang Petit Manseng de Triebaumer

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