Mas Rabell Blanco DO - Miguel Torres

Le Mas Rabell Blanco de la plume de Miguel Torres en Catalogne présente dans le verre une robe brillante jaune clair. Cette cuvée espagnole présente dans le verre des notes délicieusement expressives de pamplemousse, de papaye, de chèvrefeuille et d'ananas. S'y ajoutent des notes de poivron vert, de garrigue et de livèche.

En bouche, le Mas Rabell Blanco de Miguel Torres s'ouvre de manière délicieusement aromatique, fruitée et équilibrée. Ce vin blanc croquant se présente léger et complexe au palais. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de Catalogne, plus précisément de Catalunya DO, séduit finalement avec une bonne persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par le calcaire.

Vinification du Miguel Torres Mas Rabell Blanco

Cet élégant vin blanc d'Espagne est élaboré à partir des cépages grenache blanc et parellada. En Catalogne, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols calcaires. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Mas Rabell Blanco peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Suggestion de dégustation pour le Mas Rabell Blanco de Miguel Torres

Buvez ce vin blanc d'Espagne idéalement bien frais à 8 - 10°C pour accompagner une truite rôtie avec une poire au gingembre, une salade d'endives fruitée ou une omelette au saumon et au fenouil.

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