Merlot - Golden Kaan

Dans le verre, le Merlot signé Golden Kaan révèle une couleur rouge pourpre dense. Ce vin sud-africain monocépage flatte le nez dans le verre avec de merveilleuses notes expressives de prune, de griotte, de cerise noire et de quetsche. S’y ajoutent des nuances d’autres fruits.

En bouche, le Merlot de Golden Kaan s’ouvre agréablement aromatique, axé sur le fruit et équilibré. Puissant et complexe, ce vin rouge soyeux se présente au palais. Grâce à son acidité fruitée vive, le Merlot se révèle en bouche délicieusement frais et vibrant. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole du Cap-Occidental, plus précisément du Cap-Occidental, séduit finalement par une belle persistance.

Vinification du Merlot de Golden Kaan

Ce vin met clairement l’accent sur un seul cépage, à savoir le Merlot. Pour ce vin monocépage merveilleusement puissant de Golden Kaan, seuls les meilleurs raisins ont été utilisés. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit une fermentation en grands foudres à des températures contrôlées. La vinification est suivie d’un élevage de 9 mois en fûts de chêne français.

Accords mets-vin pour le Merlot de Golden Kaan

avec du poulet braisé au vin rouge, des spaghetti à la sauce tomates-câpres ou des roulades de chou.

Récompenses pour le Merlot de Golden Kaan

Outre un excellent rapport qualité-plaisir, ce vin de Golden Kaan peut également se prévaloir de distinctions. En détail, pour le millésime 2019 :

• John Platter Wine Guide - 3 étoiles

• Plus de produits de Golden Kaan