Merlot - Yellow Tail

Le Merlot élégant de Yellow Tail arrive dans le verre avec une teinte pourpre éclatante. Dans le verre, ce vin rouge de Yellow Tail révèle des arômes de cassis, de prunes, de cerises noires, de mûres et de blueberries, complétés par des épices orientales, des épices pour pain d'épices et de la vanille. Le Yellow Tail Merlot se présente au dégustateur comme remarquablement sec. Ce vin rouge n'est jamais rustique ou maigre, mais plutôt rond et souple. En bouche, ce vin équilibré se distingue par une texture incroyablement croquante. Grâce à sa acidité fruitée présente, le Merlot est impressionnant de fraîcheur et de vivacité. La finale de ce vin rouge jeune, issu de la région viticole d'Australie du Sud, plus précisément du Sud de la Nouvelle-Galles du Sud, ravit enfin par un bon retentissement.

Vinification du Merlot de Yellow Tail

Le Merlot équilibré d'Australie est un vin mono-cépage, élevé de manière vegan à partir du cépage Merlot. Après la récolte à la main, les raisins sont rapidement transportés à la cave. Ici, ils sont sélectionnés et gently triturés. La fermentation suit dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. Après la fin de la fermentation.

Recommandation pour accompagner le Yellow Tail Merlot

avec des roulades de chou, un curry de pois chiches ou une soupe de poireaux.

Distinctions du Merlot de Yellow Tail

En plus d’un rapport qualité-prix exceptionnel, ce vin Yellow Tail peut également se targuer de distinctions, notamment des médailles. Plus précisément, pour la cuvée 2019 :

• Concours International de Vin de San Francisco - Médaille d'Or

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