Muscaris Trocken - Hirschmugl

Dans le verre, le Muscaris Trocken de la maison Hirschmugl présente une couleur jaune d'or lumineuse. Dans le verre, ce vin blanc de Hirschmugl présente des arômes d'acacia, complétés par des minéraux. Le Hirschmugl Muscaris Trocken séduit par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec exceptionnellement peu de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre de la part d'un vin, cet Autrichien enchante naturellement par son équilibre très fin malgré toute sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas nécessairement besoin de sucre. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement légère, croquante et charnue. En fin de bouche, ce vin de la région viticole de Styrie enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes d'acacia. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par le sable et l'argile s'y ajoutent.

Vinification du Muscaris Trocken de Hirschmugl

Ce vin blanc équilibré d'Autriche est élaboré à partir du cépage Muscaris. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Styrie. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d'argile et de sable. Après les vendanges, les raisins arrivent à la cave par la voie la plus rapide. Ils y sont triés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu dans des cuves en inox à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Muscaris Trocken peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation pour le Muscaris Trocken de Hirschmugl

Ce vin blanc autrichien doit être dégusté de préférence bien frais, à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner un curry de pois chiches, une soupe de poireaux ou des légumes au wok avec du poisson.

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