Oude Kaap Rosé - DGB

Avec le DGB Oude Kaap Rosé, c'est un vin de première classe qui arrive dans le verre. Il y présente une magnifique couleur or cuivré brillante. Ce vin sud-africain monocépage présente dans le verre des notes merveilleusement jeunes de cassis, de mûres, de mûres et de myrtilles. S'y ajoutent des notes d'autres fruits.

Ce rosé de DGB est exactement ce qu'il faut pour tous les amateurs de vin qui aiment avoir le moins de sucre résiduel possible dans leur vin. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement l'attendre d'un vin au-delà de la barre des 5 euros. Ce vin léger se montre léger et riche en facettes au palais. En fin de bouche, ce vin de garde de la région viticole Coastal Region enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de myrtille et de mûre.

Vinification du DGB Oude Kaap Rosé

Ce vin met clairement l'accent sur un seul cépage, le pinotage. Seule la meilleure vendange a été utilisée pour ce vin monocépage exceptionnellement élégant de DGB. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu dans une cuve à température contrôlée. 

Accompagnement du DGB Oude Kaap Rosé

Ce vin sud-africain doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner une salade d'asperges avec du quinoa, un couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf ou une escalope de veau avec des haricots et des tomates.

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