Papilou Sparkling Natural Rosé - Gérard Bertrand

Avec le Gérard Bertrand Papilou Sparkling Natural Rosé, un vin effervescent de tout premier ordre arrive dans le verre. Il y offre une couleur rouge clair merveilleusement lumineuse. La mousse de ce vin effervescent scintille dans le verre avec des bulles très fines et d’une persistance exceptionnelle. En faisant tournoyer le verre, on perçoit avec ce vin effervescent un équilibre de tout premier plan, car il ne se dessine ni aqueux, ni sirupeux ni liquoreux sur les parois. Le nez de ce vin effervescent du Languedoc-Roussillon séduit avec des nuances de framboise, de rose et de fraise. C’est justement son caractère très fruité qui rend ce vin si particulier.

Équilibré et complexe, ce vin effervescent léger se présente au palais. En finale, ce vin effervescent de la région viticole du Languedoc-Roussillon enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des notes de rose et de framboise.

Vinification du Papilou Sparkling Natural Rosé de Gérard Bertrand

La base du Papilou Sparkling Natural Rosé équilibré de France est constituée de raisins des cépages Cinsault et Pinot Noir. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement acheminés au pressoir. Ils y sont triés puis délicatement foulés. Suit la fermentation des vins de base. Après l’assemblage de la cuvée, l’élevage se poursuit selon la méthode Charmat. Ensuite, le Gérard Bertrand Papilou Sparkling Natural Rosé mûrit pendant quelques mois en bouteille avant d’être enfin dégorgé.

Accords mets-vin pour le Papilou Sparkling Natural Rosé de Gérard Bertrand

Dégustez idéalement ce vin effervescent de France très bien frais, à 5 - 7°C, en accompagnement d’un strudel poire-citron vert, d’un cabillaud aux concombres et à la moutarde ou d’une poêlée de pommes de terre au saumon.

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