Pinot Noir Dundee Hills - Domaine Drouhin Oregon

Dans le verre, le Pinot Noir Dundee Hills du Domaine Drouhin Oregon présente une robe rouge clair dense. Sur le bord, ce rouge américain présente en outre une transition vers le rouge grenat. En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des fenêtres d'église sur le bord du verre. Au nez, ce vin rouge du Domaine Drouhin Oregon présente toutes sortes de mûres, de mûres, de quetsches, de griottes et de cerises noires.

Le Pinot Noir Dundee Hills du Domaine Drouhin Oregon est un bon choix pour tous les amateurs de vin qui aiment avoir le moins de sucre résiduel possible dans leur vin. Mais il ne se montre jamais austère ou cassant, comme on peut naturellement s'y attendre dans le segment des vins iconiques. En bouche, la texture de ce vin rouge puissant est merveilleusement dense. En finale, ce vin rouge de la région viticole de l'Oregon enthousiasme par sa longueur exceptionnelle. On retrouve à nouveau des notes de prune et de pruneau.

Vinification du Pinot Noir Dundee Hills du Domaine Drouhin Oregon

Ce vin rouge puissant des États-Unis est vinifié à partir du cépage pinot noir. Le fait que les raisins de pinot noir poussent sous l'influence d'un climat plutôt frais a une très grande influence sur la maturation de la vendange. Cela se traduit entre autres par des grappes particulièrement longues et régulières et une teneur en alcool plutôt modérée dans le vin. Les raisins de ce vin rouge américain sont récoltés exclusivement à la main, après avoir atteint une maturité optimale. Après la récolte, les raisins sont rapidement acheminés vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Ensuite, la fermentation a lieu à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une période de maturation.

Accompagnement du Domaine Drouhin Oregon Pinot Noir Dundee Hills

Dégustez ce vin rouge des Etats-Unis idéalement tempéré à 15 - 18°C en accompagnement d'un civet de veau aux haricots et tomates, de poivrons farcis ou d'un poulet braisé au vin rouge.

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