Pinot Noir Estate Grown - Schug Winery

Le Pinot Noir Estate Grown de Schug Winery fait partie des vins Heritage Reserve de Schug - seuls les vins d'un millésime d'une complexité exceptionnelle et de très longue garde en font partie. 

Dans le verre, ce vin rouge monocépage se présente dans une robe pourpre dense aux reflets violets. Le bouquet intense exhale des arômes puissants de cerise mûre, de pétales de rose et d'un peu de liqueur de cerise. Le palais se laisse gâter par des notes expressives de cerise noire et de canneberge, sur fond de lavande, d'épices et de tabac. Le corps de ce vin rouge convainc par sa structure complexe et ses tanins parfaitement intégrés. La finale est merveilleusement équilibrée, ronde et d'une longueur inoubliable. 

Vinification du Schug Pinot Noir Estate Grown

Après des vendanges manuelles très minutieuses, les raisins de pinot noir sont immédiatement amenés à la cave. Là, la vendange est rigoureusement sélectionnée et seuls les meilleurs raisins sont utilisés pour ce vin rouge. Le moût est ensuite fermenté en cuve inox. L'élevage en bois assure les merveilleuses nuances d'épices et de tabac ainsi que la structure tannique parfaite. Ce vin est exclusivement élevé dans les meilleures barriques de chêne français. L'élevage sous bois dure au moins 16 mois. 

Recommandations de dégustation pour le Estate Grown Pinot Noir de Schug

Dégustez ce vin rouge sec de Californie lors de festivités très particulières - ce vin est notamment le choix parfait pour accompagner des plats de magret de canard ou d'agneau. 

Distinctions pour le Schug Heritage Reserve Pinot Noir

• James Suckling : 92 points pour 2014
• Beverage Testing Institute : 91 points pour 2014

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