Rausch Riesling Auslese Große Lage - Weingut Forstmeister Geltz Zilliken

Le Rausch Riesling Auslese Große Lage du domaine Forstmeister Geltz Zilliken, d'une grande légèreté, glisse dans le verre avec un jaune clair brillant. Au milieu, le ton passe à une couleur jaune doré expressive. Si l'on agite le verre, ce vin blanc se distingue par une magnifique brillance qui le fait danser avec élan dans le verre. Le premier nez du Rausch Riesling Auslese Große Lage révèle des nuances de pamplemousse, de pomelo et d'acacia. Aux aspects fruités du bouquet s'ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

Le domaine Forstmeister Geltz Zilliken Rausch Riesling Auslese Große Lage nous révèle en bouche un goût incroyablement fruité, ce qui est bien entendu dû à son profil gustatif doux résiduel. Sur la langue, ce vin blanc aux pieds légers se distingue par une texture incroyablement légère. Grâce à son acidité fruitée vive, le Rausch Riesling Auslese Große Lage se révèle en bouche d'une fraîcheur et d'une vivacité impressionnantes. En fin de bouche, ce vin mûr de la région viticole de la Moselle enthousiasme par sa belle longueur. On retrouve à nouveau des notes de citron et d'orange.

Vinification du Rausch Riesling Auslese Große Lage du domaine Forstmeister Geltz Zilliken

Ce vin blanc met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le riesling. Pour ce vin monocépage merveilleusement élégant du domaine Forstmeister Geltz Zilliken, seule une vendange de première qualité a été utilisée. Le Rausch Riesling Auslese Große Lage est un vin de l'Ancien Monde dans le meilleur sens du terme, car ce vin allemand dégage un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins de l'Ancien Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation pour le Rausch Riesling Auslese Große Lage du domaine Forstmeister Geltz Zilliken

Ce vin blanc allemand est à déguster de préférence modérément frais, entre 11 et 13°C. Il est parfait pour accompagner une crème de coco et de kéfir, une mousse de yaourt aux graines de pavot ou un trifle de banane en verrine.

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