Reserva Dos Amigos - Vidigal Wines

Le Reserva Dos Amigos de Vidigal Wines d'Estrémadure présente une robe rouge rubis brillante dans le verre tourné. Le Vidigal Wines Reserva Dos Amigos enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec 11 grammes de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et ce vin portugais séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Le goût n'a pas forcément besoin de sucre. Ce vin rouge dense se présente au palais de manière équilibrée et complexe. Grâce à son acidité fruitée, le Reserva Dos Amigos se montre frais et vivant en bouche. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole d'Estrémadure, plus précisément de Lisboa VR, convainc enfin par sa belle longueur en bouche.

Vinification du Reserva Dos Amigos de Vidigal Wines

Les raisins des cépages castelão, graciano et tempranillo constituent la base du Reserva Dos Amigos équilibré d'Estrémadure. Après les vendanges manuelles, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite lieu en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Reserva Dos Amigos peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur lies fines...

Recommandations de dégustation pour le Reserva Dos Amigos de Vidigal Wines

Dégustez ce vin rouge du Portugal à une température de 15 - 18°C pour accompagner des poivrons farcis, un bœuf bourguignon ou un foie de veau rôti avec des pommes, des oignons et une sauce au vinaigre balsamique.

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