Sauvignon Blanc Cellar Selection - Kleine Zalze

Avec le Kleine Zalze Sauvignon Blanc Cellar Selection, c'est un vin blanc de première classe qui arrive dans le verre à vin. Il y révèle une magnifique robe jaune clair et lumineuse. Dans le verre, ce vin blanc de Kleine Zalze présente des arômes d'orange, de physalis, d'ananas, de pamplemousse et de citronnelle, complétés par d'autres nuances fruitées. Ce vin sud-africain séduit par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec seulement 2,5 grammes de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et ce vin sud-africain séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. L'arôme n'a pas nécessairement besoin de sucre. En bouche, la texture de ce vin blanc équilibré est merveilleusement croquante. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Sauvignon Blanc Cellar Selection se révèle exceptionnellement frais et vivant en bouche. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de la Coastal Region, plus précisément de Stellenbosch, enthousiasme finalement avec une bonne longueur en bouche.

Vinification du Kleine Zalze Sauvignon Blanc Cellar Selection

La base du Sauvignon Blanc Cellar Selection équilibré de la région côtière est constituée de raisins issus du cépage Sauvignon Blanc. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent au pressoir par la voie la plus rapide. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Sauvignon Blanc Cellar Selection peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Recommandations de dégustation pour le Sauvignon Blanc Cellar Selection de Kleine Zalze

Dégustez ce vin blanc d'Afrique du Sud de préférence très frais à 5 - 7°C pour accompagner des spaghettis au pesto de yaourt et de menthe, un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert ou une salade de légumes avec des betteraves rouges.

Distinctions pour le Sauvignon Blanc Cellar Selection de Kleine Zalze

Ce vin de Stellenbosch n'a pas convaincu que nous, non, des critiques connus lui ont déjà décerné des médailles. Parmi les évaluations, on trouve pour le millésime 2020

• Decanter Awards - argent
• Veritas Awards - Or

• Plus de produits de Kleine Zalze