Sauvignon Blanc - Oleada Barcelona

Le Sauvignon Blanc de la région viticole de Castille-La Manche se présente dans un verre d'un jaune clair brillant. Au nez, ce vin blanc Oleada Barcelona présente toutes sortes de poires nashi, de pamplemousses roses, de pomélos, d'oranges et de pamplemousses. Comme si cela n'était pas déjà impressionnant, d'autres arômes comme la livèche, les épices de pain d'épices et le genièvre s'y ajoutent grâce à l'élevage en acier inoxydable.

Ce vin enthousiasme par sa saveur élégamment sèche. Il a été mis en bouteille avec 6,5 grammes de sucre résiduel. Comme on peut naturellement s'y attendre pour un vin au-delà de la marque des 4 euros, cet Espagnol enchante naturellement par son équilibre des plus fins malgré toute sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas nécessairement besoin de sucre. En bouche, la texture de ce vin blanc léger est merveilleusement soyeuse. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Sauvignon Blanc se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité de rêve. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de Castille-La Manche séduit enfin par sa persistance exceptionnelle.

Vinification de l'Oleada Barcelona Sauvignon Blanc

L'élégant Sauvignon Blanc d'Espagne est un vin monocépage, élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Sauvignon Blanc peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines. Une fois le vin terminé, le Sauvignon Blanc est délicatement harmonisé.

Conseils de dégustation de l'Oleada Barcelona Sauvignon Blanc

Ce vin blanc d'Espagne est à déguster de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner un gratin d'épinards aux amandes, une salade d'asperges au quinoa ou des spaghettis au pesto de yaourt à la menthe.

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