Sauvignon Blanc Vulkanland Steiermark DAC - Winkler-Hermaden

Avec le Winkler-Hermaden Sauvignon Blanc Vulkanland Steiermark DAC, un vin blanc biologique de tout premier ordre se retrouve dans le verre. Il y dévoile une couleur merveilleusement lumineuse, jaune clair. Versé dans un verre à vin blanc, ce vin blanc d’Autriche offre de superbes arômes raffinés de groseille à maquereau, de fruit de la passion et de pamplemousse, complétés par d’autres nuances fruitées.

Le Winkler-Hermaden Sauvignon Blanc Vulkanland Steiermark DAC se présente à l’amateur de vin agréablement sec. Ce vin blanc ne se montre jamais grossier ou austère, mais rond et souple. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se distingue par une texture extrêmement soyeuse. Grâce à son acidité de fruit présente, le Sauvignon Blanc Vulkanland Steiermark DAC se révèle merveilleusement frais et vif en bouche. En finale, ce vin blanc jeune de la région viticole de Styrie séduit finalement par une belle longueur. À nouveau apparaissent des réminiscences de pamplemousse et de fruit de la passion.

Vinification du Winkler-Hermaden Sauvignon Blanc Vulkanland Steiermark DAC

Ce vin blanc équilibré d’Autriche est vinifié en bio à partir du cépage Sauvignon Blanc. Après les vendanges manuelles, les raisins parviennent le plus rapidement possible au chai. Ils y sont triés et foulés avec précaution. La fermentation a ensuite lieu en cuves inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’un élevage de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Recommandation de mets pour le Sauvignon Blanc Vulkanland Steiermark DAC de Winkler-Hermaden

Dégustez ce vin blanc bio d’Autriche de préférence bien frais, à 8 - 10°C, en accompagnement d’une salade de légumes à la betterave rouge, de légumes au wok avec poisson ou d’une truite poêlée avec poire au gingembre.

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