Weinmanufaktur Sauvignon Blanc - Winzer Krems

Le Weinmanufaktur Sauvignon Blanc de la plume du vigneron Krems de Basse-Autriche révèle dans le verre une couleur jaune clair lumineuse. Le bouquet de ce vin blanc de Basse-Autriche attire l'attention avec des nuances de groseille à maquereau. C'est justement son caractère fruité qui rend ce vin si particulier.

Ce vin enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec 3,3 grammes de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre de la part d'un vin d'entrée de gamme, ce vin autrichien séduit naturellement par son équilibre délicat malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas nécessairement besoin de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement croquante. Grâce à son acidité fruitée vivante, le Weinmanufaktur Sauvignon Blanc se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité impressionnantes. En fin de bouche, ce vin jeune de la région viticole de Basse-Autriche enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de groseilles à maquereau. En fin de bouche, s'ajoutent des notes minérales des sols dominés par l'argile et le lœss.

Vinification du Winzer Krems Weinmanufaktur Sauvignon Blanc

La base du Weinmanufaktur Sauvignon Blanc équilibré d'Autriche est constituée de raisins issus du cépage Sauvignon Blanc. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Basse-Autriche. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d'argile et de loess. Les baies de ce vin blanc autrichien sont récoltées exclusivement à la main, une fois la maturité optimale assurée. Après les vendanges, les raisins sont acheminés le plus rapidement possible vers le pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation du Winzer Krems Weinmanufaktur Sauvignon Blanc

Ce vin blanc autrichien doit être dégusté de préférence bien frais, entre 8 et 10°C. Il est parfait pour accompagner une salade d'endives fruitée, une salade d'asperges au quinoa ou une omelette au saumon et au fenouil.

• Plus de produits de Winzer Krems