Kellermeister Privat Sauvignon Blanc - Winzer Krems

Le Kellermeister Privat Sauvignon Blanc de Winzer Krems de Basse-Autriche présente dans le verre à vin une robe jaune clair lumineuse. Au nez, ce vin blanc de Winzer Krems révèle toutes sortes de pommes vertes.

Ce vin blanc de Winzer Krems est destiné aux amateurs de vin qui aiment les vins absolument secs. Le Kellermeister Privat Sauvignon Blanc s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 2,1 grammes de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin blanc équilibré se caractérise par une texture incroyablement croquante. Grâce à son acidité fruitée incisive, le Kellermeister Privat Sauvignon Blanc se montre exceptionnellement frais et vivant en bouche. La finale de ce jeune vin blanc de la région viticole de Basse-Autriche, plus précisément du Kremstal, convainc finalement par sa bonne persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par l'argile et le loess.

Vinification du Winzer Krems Kellermeister Privat Sauvignon Blanc

La base du Kellermeister Privat Sauvignon Blanc équilibré de Basse-Autriche est constituée de raisins issus du cépage Sauvignon Blanc. En Basse-Autriche, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols composés d'argile et de loess. Lorsque la maturité physiologique parfaite est assurée, les raisins destinés au Kellermeister Privat Sauvignon Blanc sont vendangés exclusivement à la main, sans utiliser de machines à vendanger agressives et peu sélectives. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le maître de chai Privat Sauvignon Blanc peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation du Kellermeister Privat Sauvignon Blanc de Winzer Krems

Buvez ce vin blanc autrichien idéalement bien frais à 8 - 10°C en accompagnement d'une poêlée de pommes de terre au saumon, d'un curry de pois chiches ou d'une potée de légumes au pesto.

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