Wählen Sie Ihr Lieferland, um in Ihrer Sprache und Währung zu bestellen!
Choose your delivery country to order in your language and currency!
Choisissez votre pays de livraison pour commander dans votre langue et votre devise!
¡Elija su país de entrega para pedir vino en su idioma y moneda!
Scegli il tuo paese di consegna per ordinare vino nella tua lingua e valuta!
Wybierz kraj dostawy, aby zamówić wino w swoim języku i walucie!
Escolha o seu país de entrega para encomendar vinho na sua língua e moeda!
Vyberte si zemi doručení a objednejte si víno ve vašem jazyce a měně!
Vyberte si krajinu dodania a objednajte si víno vo vašom jazyku a mene!
Vælg dit leveringsland for at bestille vin på dit sprog og valuta!
Vælg dit leveringsland for at bestille vin på dit sprog og valuta!
Alegeți țara de livrare pentru a comanda vin în limba și moneda dvs.!
Выберите страну доставки, чтобы заказать вино на вашем языке и в валюте!
Изберете вашата страна на доставка, за да поръчате вино на вашия език и валута!
Tria el teu país de lliurament per demanar vi en el teu idioma i moneda!
Odaberite svoju zemlju isporuke kako biste naručili vino na vašem jeziku i valuti!
Valige oma kohaletoimetamise riik, et tellida vein oma keeles ja valuutas!
Valitse toimitusmaasi tilataksesi viiniä omalla kielelläsi ja valuutassasi!
Επιλέξτε τη χώρα παράδοσης για να παραγγείλετε κρασί στη γλώσσα και το νόμισμά σας!
בחר במדינת המשלוח שלך כדי להזמין יין בשפה ובמטבע שלך!
Válassza ki a szállítási országot, hogy bort rendeljen az Ön nyelvén és pénznemében!
Veldu afhendingarland til að panta vín á tungumáli þínu og gjaldmiðli!
Izvēlieties savu piegādes valsti, lai pasūtītu vīnu savā valodā un valūtā!
Pasirinkite pristatymo šalį, kad galėtumėte užsisakyti vyno savo kalba ir valiuta!
Изберете ја вашата земја на испорака на ред на вашиот јазик и валута вино!
Dilinizde ve para biriminizde şarap sipariş etmek için teslimat ülkenizi seçin!
Välj ditt leveransland för att beställa vin på ditt språk och valuta!

Sherry : acheter à bas prix en ligne

Lesherry est le trésor méconnu du monde du vin : ce vin de dessert populaire d'Andalousie, dans le sud de l'Espagne, est aussi varié que la culture du pays lui-même. Qu'il s'agisse d'un Fino frais et sec ou d'un Pedro-Ximénez doux et épicé, le vin de Xérès est bien plus qu'un simple apéritif ! Avec VINELLO, vous avez trouvé le bon magasin pour acheter le meilleur sherry en ligne et en profiter ensuite.

Filter schließen
von bis
 
 
 
 
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Solera 1847 Cream - Gonzalez Byass
Solera 1847 Cream - Gonzalez Byass
Sherry süß Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
12,99 € *
0.75 l (17,32 € * / 1 l)
70011-ES-PS-190
La Guita Manzanilla - Hijos de Rainera Pérez Marin La Guita Manzanilla - Hijos de Rainera Pérez Marin
Sherry trocken Spanien Andalusien (ES) Sherry DO (ES)
9,50 € *
0.75 l (12,67 € * / 1 l)
70011-ES-PS-191
Croft Original Pale Cream Sherry - Gonzalez Byass
Croft Original Pale Cream Sherry - Gonzalez Byass
Sherry süß Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
13,99 € *
0.75 l (18,65 € * / 1 l)
70011-ES-PS-464
Pedro Ximénez Vino Dulce Natural 0,5 l - Emilio Hidalgo Pedro Ximénez Vino Dulce Natural 0,5 l - Emilio Hidalgo
Sherry edelsüß Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
15,59 € *
0.5 l (31,18 € * / 1 l)
70009-ES-PS-00006
Fino Jerez Seco - Emilio Hidalgo Fino Jerez Seco - Emilio Hidalgo
Sherry trocken Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
9,39 € *
0.75 l (12,52 € * / 1 l)
70009-ES-PS-00001
Charito Manzanilla - Emilio Hidalgo Charito Manzanilla - Emilio Hidalgo
Sherry trocken Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
9,39 € *
0.75 l (12,52 € * / 1 l)
70009-ES-PS-00002
Medium Dry - Emilio Hidalgo Medium Dry - Emilio Hidalgo
Sherry halbtrocken Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
9,98 € *
0.75 l (13,31 € * / 1 l)
70009-ES-PS-00003
- Gobernador Oloroso - Emilio Hidalgo
Sherry trocken Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
22,69 € *
0.75 l (30,25 € * / 1 l)
70009-ES-PS-00004
Morenita Cream - Emilio Hidalgo Morenita Cream - Emilio Hidalgo
Sherry süß Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
9,98 € *
0.75 l (13,31 € * / 1 l)
70009-ES-PS-00005
Cristina Medium - Gonzalez Byass
Cristina Medium - Gonzalez Byass
Sherry lieblich Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
12,99 € *
0.75 l (17,32 € * / 1 l)
70011-ES-PS-186
Nectar Pedro Ximenez - González Byass
Nectar Pedro Ximenez - González Byass
Sherry süß Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
13,89 € *
0.75 l (18,52 € * / 1 l)
70011-ES-PS-187
Tio Pepe Palomino Fino - Gonzalez Byass
Tio Pepe Palomino Fino - Gonzalez Byass
Sherry trocken Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
10,98 € *
0.75 l (14,64 € * / 1 l)
70011-ES-PS-188
La Panesa Especial Fino - Emilio Hidalgo La Panesa Especial Fino - Emilio Hidalgo
Sherry trocken Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
44,90 € *
0.75 l (59,87 € * / 1 l)
70009-ES-PS-00008
Villapanés Oloroso Seco - Emilio Hidalgo
Villapanés Oloroso Seco - Emilio Hidalgo
Sherry trocken Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
45,59 € *
0.75 l (60,79 € * / 1 l)
70009-ES-PS-00009
El Tresillo Amontillado - Emilio Hidalgo El Tresillo Amontillado - Emilio Hidalgo
Sherry trocken Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
44,99 € *
0.75 l (59,99 € * / 1 l)
70009-ES-PS-00010
Osborne Sherry Pedro Ximénez 1827 - Osborne Osborne Sherry Pedro Ximénez 1827 - Osborne
Sherry lieblich Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
12,50 € *
0.75 l (16,67 € * / 1 l)
70217-PT-SH-001
1 von 5

Qu'est-ce que Sherry ?

Lesherry est une spécialité du sud de l'Espagne, qui n'est produite que dans les environs de la ville andalouse de Jerez de la Frontera. Cela est principalement dû au climat unique de la région, où les températures estivales d'environ 40° C sont tempérées par les brises rafraîchissantes de l'Atlantique - les conditions parfaites pour la culture des raisins Palomino, Muscat d'Alexandrie et Pedro-Ximénez, à partir desquels est élaboré le vin de base du Sherry . Ces cépages sont à la base des vins espagnols frais et neutres, qui ne sont transformés en xérès de qualité supérieure qu'au cours d'un processus de vieillissement très élaboré. 

Le processus Solera - du haut vers le bas

Comme la plupart des champagnes et des whiskies, le sherry est un mélange de différents millésimes. Dans le processus de solera, les vins sont vieillis dans des fûts en bois empilés en rangées, du plus jeune au plus vieux. Le nombre de criaderas - rangées de barils - doit être d'au moins trois, mais peut aller jusqu'à 100 ! Une partie du vin de la rangée inférieure est retirée pour être traitée, et les fûts sont remplis avec le vin de la rangée supérieure. Les fûts de la deuxième rangée sont remplis avec le vin de la rangée supérieure, etc.

Cela permet de créer un mélange de vins (également appelé cuvée) qui donne le style de vin reconnaissable d'une bodega. Il existe des sherries millésimés - añadas - qui ne passent pas par le processus de solera, mais ils sont très rares. 

Flor - la fleur du sherry

Le sherry ne serait tout simplement pas possible sans la création d'une couche de levure sur le vin dans les fûts. Cette couche est appelée flor (qui signifie fleur ou fleur). Ici aussi, le climat du "triangle du sherry" joue un rôle important : la couche de fleurs se forme spontanément à la surface du vin et sert, d'une part, à protéger le vin de l'oxydation. D'autre part, le processus de fermentation produit également un acétaldéhyde complexe, qui donne au xérès son arôme fruité et de noix. En fonction de l'emplacement de la bodega, la fleur se développe différemment et contribue au caractère de chaque sherry. Le tas est plus épais dans les villes côtières humides. Il donne également au vin de xérès un arôme unique, car l'alcool est transformé en un acétaldéhyde de pomme et de noix. 

L'infusion de sherry - une tisane pour la fortifier

Le sherry est "fortifié" avec un peu de cognac pour deux raisons. La première raison est historique : au début de la marine marchande, au XVIe siècle, un vin conventionnel à bord d'un navire se gâterait en quelques semaines. On le fortifiait donc en y ajoutant du brandy, voire du rhum, pour le rendre plus durable. Le vin fortifié de la région de Jerez était exporté en Grande-Bretagne, entre autres, où le sherry est devenu très populaire. La deuxième raison est également basée sur la conservation, et c'est parce que l'ajout de l'alcool à haute teneur en alcool tue la levure de fleur restante et empêche toute fermentation ultérieure. Le résultat est un sherry stable et complexe. 

Quels types de sherry existe-t-il ?

Le sherry est classé par âge : Les sherries VOS (Very Old Sherries) ont au moins 20 ans, les sherries VORS (Very Old Rare Sherries) ont au moins 30 ans et les Añadas sont des sherries millésimés. En outre, le sherry est également décrit en fonction de ses caractéristiques :

  • Fino : frais, sec, environ 15 vol/%
  • Manzanilla : sherry léger de style fino de Sanlúcar de Barrameda
  • Amontillado : Fino à maturation oxydative, fortifié à 16 - 17 vol/%, noiseté, complexe avec une longue finale
  • Palo Cortado : un Fino qui a perdu sa saveur, fortifié à 17 - 20 vol/%, au goût de noisette, frais, multicouches
  • Oloroso : oxydatif mûri sans fleur, fortifié à 17 - 22 vol/%, sec avec corps plein, noisette-rosé
  • Pedro Ximénez : très sucré, fabriqué à partir de raisins séchés à l'air, fortifié à 15 - 22 vol/%, épais, sucré. Epicé avec des notes de fruits secs. 

Recommandations pour les repas et les boissons à base de sherry

Le sherry est merveilleux en apéritif classique à tout moment de la journée, et les versions plus sucrées sont des vins de dessert populaires, mais ce vin espagnol est encore plus polyvalent ! Un verre de Fino ou de Manzanilla est parfait avec des olives ou des noix salées, mais il est aussi un délice avec des asperges ou des artichauts. L'Amontillado s'harmonise avec le saumon, les pâtés ou les fromages à pâte mi-dure bien mûrs. Essayez un Oloroso avec du gibier ou de la viande rouge. Et un bouillon de bœuf avec une pointe de sherry sera tout simplement divin.

Servez un bon sherry dans un verre à sherry Reidel ou dans un verre à nez pour que ses arômes puissent se développer pleinement. Le sherry a meilleur goût lorsqu'il est frais, mais il n'y a pas de règle stricte pour cela. Comme guide, vous pouvez prendre ce qui suit : Le plus sec, le plus frais, par exemple de 7 à 9°C pour un Fino et jusqu'à 14°C pour un Pedro Ximénez. Mais n'hésitez pas à expérimenter et à déguster le meilleur sherry tel qu'il vous convient le mieux ! 

Acheter du sherry en ligne chez VINELLO

Lorsque vous achetez du sherry chez VINELLO, vous avez le choix entre une cinquantaine de produits différents de première classe. Outre Fino Sherry, Amontillado, Manzanilla ou Pedro Ximénez Sherrys, vous trouverez également quelques raretés provenant de producteurs connus ainsi que de bodegas moins connues. Les sommeliers de Vinello ont rassemblé pour vous une vaste collection, pour tous les goûts et tous les budgets. Du populaire Tio Pepe Fino de Gonzales Byass au particulièrement noble Oloroso Sherry d'Emilio Hidalgo : vous pouvez facilement et commodément acheter du Sherry de première qualité à Vinello.

Commandez facilement des vins de dessert comme le sherry et les vins de Madère en ligne et profitez de notre large gamme d'options de paiement. Grâce à nos courts délais de livraison, vous n'aurez pas non plus à attendre longtemps pour profiter au mieux du sherry . Vous avez des questions sur le vin de Xérès ou d'autres vins de dessert comme le Malaga, le Vin Santo ou le vin de glace ? Utilisez notre chat en direct - les sommeliers de Vinello seront heureux de vous aider !

UP