Stadtmauer Sauvignon Blanc trocken - Kirchner

Le Sauvignon Blanc Stadtmauer de la région viticole du Palatinat se présente dans le verre avec une robe jaune pâle brillant et scintillant. Le bouquet de ce vin blanc du Palatinat séduit par des arômes de pomelo, papaye, pamplemousse rose et citron. En poursuivant l’analyse aromatique, s’y ajoutent des notes de genièvre, de poivron vert et de livèche.

Le Kirchner Stadtmauer Sauvignon Blanc se présente à l’amateur de vin agréablement sec. Ce vin blanc n’apparaît jamais grossier ni maigre, comme on pourrait l’attendre d’un vin dans cette gamme de prix supérieure. En bouche, ce vin blanc léger se caractérise par une texture incroyablement délicate. Grâce à son acidité fruitée marquée, le Stadtmauer Sauvignon Blanc se révèle au palais merveilleusement frais et vif. En finale, ce vin juvénile de la région viticole du Palatinat enthousiasme par sa belle longueur. On y retrouve à nouveau des réminiscences de pamplemousse et de pamplemousse rose.

Vinification du Stadtmauer Sauvignon Blanc de Kirchner

Le Stadtmauer Sauvignon Blanc, élégant vin allemand, est un vin monocépage élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés au chai. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé pendant quelques mois sur lies fines, avant d’être finalement mis en bouteille.

Suggestion d’accords mets-vin pour le Kirchner Stadtmauer Sauvignon Blanc

Dégustez idéalement ce vin blanc d’Allemagne modérément frais, à 11 - 13°C, en accompagnement d’une truite poêlée au gingembre et à la poire, d’une salade d’endives fruitée ou d’une omelette au saumon et au fenouil.

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