Steirischer Panther trocken - Weingut Wohlmuth

Avec le Weingut Wohlmuth Steirischer Panther, c'est un vin blanc de première classe qui arrive dans le verre. Il y révèle une magnifique couleur jaune clair brillante. Dans le verre, ce vin blanc du domaine Wohlmuth présente des arômes de pomme, de poire nashi, de poire et de coing, complétés par des herbes méditerranéennes, de la livèche et de la garrigue. Ce vin autrichien enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec une quantité exceptionnellement faible de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité qui se distingue clairement des qualités plus simples et cet Autrichien séduit donc naturellement par son équilibre très fin malgré sa sécheresse. Un goût excellent n'a pas forcément besoin de sucre résiduel. En fin de bouche, ce jeune vin blanc de la région viticole de Styrie enthousiasme par sa bonne longueur. On y retrouve à nouveau des notes de coing et de poire nashi. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par l'ardoise s'y ajoutent.

Vinification du Weingut Wohlmuth Steirischer Panther

Cet élégant vin blanc autrichien est élaboré à partir des cépages chardonnay, muscat jaune, pinot gris, riesling et sauvignon blanc. Les raisins poussent dans des conditions optimales en Styrie. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols composés d'ardoise. Les grains de raisin pour ce vin blanc autrichien sont récoltés exclusivement à la main lorsqu'ils sont parfaitement mûrs. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le Steirischer Panther peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Suggestion de dégustation pour le Steirischer Panther du domaine Wohlmuth

Découvrez ce vin blanc autrichien de préférence bien frais à 8 - 10°C pour accompagner un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert, des légumes au wok avec du poisson ou une salade d'asperges avec du quinoa.

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