Tradition Brauneberger Riesling feinherb - Fritz Haag

Le Tradition Brauneberger Riesling de Fritz Haag de Moselle révèle dans le verre une robe brillante jaune clair. Après la première agitation, ce vin blanc se distingue par une brillance fascinante qui le fait danser avec élan dans le verre. Ce vin allemand monocépage flatte dans le verre des notes délicieusement expressives d'ananas, d'abricots, de mirabelles et de pêches. S'y ajoutent des touches de minéralité.

Le Fritz Haag Tradition Brauneberger Riesling, tout en légèreté, nous révèle en bouche un goût incroyablement fruité, notamment grâce à son profil gustatif doux résiduel. Sur la langue, ce vin blanc léger se caractérise par une texture incroyablement légère. Grâce à son acidité fruitée vitale, le Tradition Brauneberger Riesling se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité de rêve. En fin de bouche, ce jeune vin blanc de la région viticole de la Moselle enthousiasme par sa longueur considérable. On y retrouve à nouveau des notes d'abricot et de mirabelle. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par l'ardoise s'y ajoutent encore.

Vinification du Fritz Haag Tradition Brauneberger Riesling

Ce vin met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le riesling. Pour ce vin monocépage merveilleusement élégant de Fritz Haag, seule une vendange de première qualité a été utilisée. En Moselle, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols de schiste. Le Tradition Brauneberger Riesling est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car ce vin allemand respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent immédiatement à la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en inox à des températures contrôlées. Une fois la fermentation terminée, le Tradition Brauneberger Riesling peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines.

Conseils de dégustation pour le Tradition Brauneberger Riesling de Fritz Haag

Expérimentez ce vin blanc d'Allemagne de préférence bien frais à 8 - 10°C pour accompagner un gratin de courge, des légumes au wok avec du poisson ou un curry de poisson à la noix de coco et au citron vert.

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