Vinhas do Sabor Douro DOC - Quinta Vale Dona Maria

Dans le verre, le Vinhas do Sabor Douro de la Quinta Vale Dona Maria offre une robe rouge clair dense. Légèrement incliné, on peut voir sur les bords de ce vin vieilli en fût une transition de la couleur vers le rouge grenat. Si l'on agite le verre, ce vin rouge révèle une grande densité et une grande richesse, ce qui se traduit par des fenêtres d'église sur le bord du verre. Avec un peu de temps dans le verre, ce vin rouge du Portugal révèle des arômes délicieusement expressifs de myrtille, de cassis, de mûre et de mûre, complétés par d'autres nuances fruitées apportées par l'élevage en fûts de bois.

Ce vin rouge sec de Quinta Vale Dona Maria est destiné aux amateurs de vin qui aiment les vins absolument secs. Le Vinhas do Sabor Douro s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 1,8 gramme de sucre résiduel. Sur la langue, ce vin rouge puissant se caractérise par une texture incroyablement dense. Grâce à son acidité fruitée vive, le Vinhas do Sabor Douro se révèle au palais d'une fraîcheur et d'une vivacité impressionnantes. En finale, ce vin mûr de la région viticole du Douro & Porto séduit par sa longueur remarquable. On y retrouve à nouveau des notes de cassis et de cerise noire.

Vinification du Quinta Vale Dona Maria Vinhas do Sabor Douro

L'Alicante Bouschet, le Baga, le Tempranillo, le Touriga Franca et le Touriga Nacional constituent la base de la cuvée Vinhas do Sabor Douro de Quinta Vale Dona Maria, une cuvée de première classe et merveilleusement puissante. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois en fûts de chêne. Une fois le vin terminé, le Vinhas do Sabor Douro est délicatement harmonisé.

Conseils d'accompagnement pour le Vinhas do Sabor Douro de Quinta Vale Dona Maria

Ce vin rouge du Portugal doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner des roulades de chou, un gratin de potiron ou une soupe de poireaux.

Promotions pour le Vinhas do Sabor Douro de Quinta Vale Dona Maria

En plus d'un rapport qualité-prix, ce vin rouge de Quinta Vale Dona Maria peut également se targuer de distinctions et de notes de pointe au-delà des 90 points. En détail, pour le millésime 2017, il s'agit de

• 92 points James Suckling 90 points Wine Enthusiast

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