Virgen Malbec - Domaine Bousquet

Le Virgen Malbec du Domaine Bousquet de la région viticole argentine Tupungato à Mendoza est un vin rouge monocépage, fruité et vif, vinifié à partir de raisins cultivés biologiquement et sans sulfites supplémentaires. 

Dans le verre, ce vin brille d'une magnifique couleur violette. Le nez se réjouit d'un bouquet floral et fruité. Il révèle des arômes intenses de mûres juteuses et de myrtilles mûres, parfaitement complétés par des notes florales de violette. En bouche, ce vin rouge argentin se présente avec une texture douce et un corps vif qui sont merveilleusement soulignés par les arômes du nez. Avec une belle plénitude fruitée, ce vin se referme sur une agréable finale. 

Vinification du Bousquet Virgen Malbec

Seuls des raisins malbec cultivés biologiquement sont utilisés pour la vinification. Ceux-ci poussent sur des vignes à Tupungato - Alto Gualtallary - à 1200 mètres d'altitude. Les sols sont riches en sable et en gravier.
Fin mars, les raisins sont vendangés à la main et immédiatement transportés dans la cave de Bousquet. Les raisins y sont d'abord mis à macérer à froid pendant 48 heures à une température de 10 degrés Celsius. Ensuite, la fermentation alcoolique a lieu pendant 10 jours dans des cuves en inox. De plus, ce vin rouge subit une nouvelle macération de 10 jours.
Aucun sulfite supplémentaire n'est ajouté à ce vin rouge. 

Recommandations de dégustation pour le Malbec Virgen Bousquet 

Ce vin rouge sec d'Argentine accompagne parfaitement les agréables barbecues en famille ou entre amis, qu'il s'agisse de viande ou de légumes. 

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