Woodfired Heathcote Shiraz - De Bortoli

Le Woodfired Heathcote Shiraz de De Bortoli se distingue par une couleur rouge profond à violette, qui donne déjà dans le verre un indice de son intensité. Au nez, se dévoilent des arômes fascinants de baies noires, notamment des mûres et des myrtilles mûres, accompagnés d'une épice raffinée évoquant le poivre noir et une touche de fumée. En bouche, ce Shiraz séduit par un goût ample et soyeux, qui allie des notes fruitées et épicées. Ses tanins doux et son acidité bien intégrée offrent une harmonie de saveurs qui perdure dans une longue finale.

Vinification du Woodfired Heathcote Shiraz de De Bortoli

Les raisins du Woodfired Heathcote Shiraz de De Bortoli proviennent de la région renommée de Heathcote en Australie, qui se caractérise par un microclimat idéal pour la culture du Shiraz. Les raisins sont soigneusement récoltés à la main, afin de ne sélectionner que les meilleures et les plus mûres baies. Après la récolte, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, ce qui permet de conserver au mieux les arômes fruités. Suite à la fermentation, le vin vieillit dans des fûts de chêne de haute qualité, lui conférant complexité et profondeur supplémentaires. Cette technique de vinification traditionnelle permet au Woodfired Heathcote Shiraz de révéler son caractère et son épice uniques.

Recommandation gastronomique pour le Woodfired Heathcote Shiraz de De Bortoli

Le Woodfired Heathcote Shiraz de De Bortoli se présente comme un accompagnement parfait pour des plats savoureux. Il se marie particulièrement bien avec de la viande rouge grillée, un steak de bœuf juteux ou des côtelettes d'agneau, qui sont merveilleusement complétés par les arômes puissants du vin. Ce Shiraz révèle également toute son ampleur avec des plats épicés, tels que des barbecues classiques avec des spare ribs marinées ou un tajine d'agneau piquant. De plus, il s'accorde parfaitement avec des fromages affinés, notamment du cheddar vieilli ou du bleu, qui soulignent les délicates nuances du vin. Savourez ce Shiraz exceptionnel avec les meilleurs plats et vivez des moments gustatifs inoubliables !

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