29 Grapes Reserve Port - Quinta do Portal

Le 29 Grapes Reserve Port de Quinta do Portal au Portugal est élaboré à partir de 29 cépages différents. Cela lui confère une magnifique profondeur de couleur, un parfum de fruits rouges et en même temps une grande souplesse en bouche. Le bouquet révèle beaucoup de cerise mûre, de cassis et de gelée de sureau, complétés par des nuances épicées.

Une finale excellente et complexe, comme celle du 29 Grapes Reserve Port, n'est vraiment possible que pour les portos excellemment vinifiés.

Vinification du 29 Grapes Reserve Port

Ce porto est foulé de manière tout à fait classique dans "Lagares" et vinifié à une température contrôlée de 28-30ºC en acier inoxydable et dans des cuves en bois de chêne. Après la fermentation, il vieillit pendant 4 ans dans de grands fûts usagés avant d'être mis en bouteille.

Recommandation de dégustation pour le 29 Grapes Reserve Porto de Quinta do Portal

Nous recommandons ce porto Reserve avec des plats de viande et de gibier comme des filets de cerf accompagnés de frites croustillantes de patates douces et de haricots verts ou avec des côtelettes d'agneau et des pommes de terre au romarin. Ce porto se marie également très bien avec du fromage bleu ou blanc après le plat principal.

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