Aire de Protos Rosado - Bodegas Protos

L'élégant Aire de Protos Rosado de la maison Bodegas Protos coule dans le verre avec un rose framboise lumineux. Ce vin rosé sec de Bodegas Protos est exactement ce qu'il faut pour les amateurs de vin qui ne peuvent pas boire leur vin assez sec. La finale de ce jeune vin rosé de la région viticole de Castille-La Manche séduit finalement avec une bonne persistance. La finale est en outre accompagnée de notes minérales des sols dominés par l'argile et le calcaire.

Vinification du Bodegas Protos Aire de Protos Rosado

Ce vin rosé équilibré d'Espagne est élaboré à partir du cépage tempranillo. En Castille-La Manche, les vignes qui produisent les raisins de ce vin poussent sur des sols d'argile et de calcaire. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, l'Aire de Protos Rosado peut continuer à s'harmoniser pendant quelques mois sur les lies fines...

Recommandations de dégustation pour le Bodegas Protos Aire de Protos Rosado

Ce vin espagnol doit être dégusté de préférence bien frais à 8 - 10°C. Il est parfait pour accompagner un curry épicé à l'agneau, des pennes à la roquette ou un gratin d'épinards aux amandes.

Récompenses pour l'Aire de Protos Rosado de Bodegas Protos

Ce vin de Castille-La Manche ne nous enthousiasme pas seulement, il a également été récompensé par de célèbres journalistes spécialisés dans le vin. Parmi les évaluations, on trouve pour le millésime 2019

• Wine Spectator - 90 points

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