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Altos Ibéricos Crianza Rioja DOCa 1,5 l Magnum 2016 - Miguel Torres

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Le Miguel Torres Altos Ibéricos Crianza Rioja 1,5 l Magnum est un vin rouge de première classe. Il y révèle une magnifique couleur rouge rubis dense. Si l'on incline légèrement le verre, on peut voir sur les bords de ce vin vieilli en fût une transition de la couleur du vin vers le rouge grenat. En faisant tourner le verre, ce vin rouge révèle une grande viscosité, ce qui se traduit par des fenêtres d'église sur le bord du verre. Dans le verre, ce vin rouge de Miguel Torres présente des arômes de mûre, de rose, de lilas, de lavande et de violette, complétés par de la fumée de hêtre, de la boîte à cigares et de la viande fumée. Ce vin rouge sec de Miguel Torres est idéal pour les personnes qui préfèrent boire sec comme un os. L'Altos Ibéricos Crianza Rioja 1,5 l Magnum s'en approche déjà beaucoup, puisqu'il a été vinifié avec seulement 1,2 gramme de sucre résiduel. Ce vin rouge dense se présente au palais avec beaucoup de pression et de facettes. Grâce à son acidité fruitée modérée, l'Altos Ibéricos Crianza Rioja 1,5 l Magnum flatte la bouche avec une sensation veloutée, sans pour autant manquer de fraîcheur. En finale, ce vin rouge mûr de la région viticole de La Rioja séduit par sa longueur remarquable. On y retrouve des notes de myrtille et de cassis. En fin de bouche, des notes minérales des sols dominés par l'argile et le grès s'y ajoutent.

Vinification de l'Altos Ibéricos Crianza Rioja 1,5 l Magnum de Miguel Torres

Ce vin rouge met clairement l'accent sur un cépage, à savoir le tempranillo. Seule une vendange de première qualité a été utilisée pour produire ce vin monocépage merveilleusement puissant de Miguel Torres. Les raisins poussent dans des conditions optimales dans la Rioja. Les vignes y plongent profondément leurs racines dans des sols d'argile, de calcaire et de grès. L'Altos Ibéricos Crianza Rioja 1,5 l Magnum est un vin du Vieux Monde dans le meilleur sens du terme, car cet Espagnol respire un charme européen exceptionnel qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement à la cave. Ils y sont triés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans du petit bois à des températures contrôlées. La fermentation est suivie d'une maturation de 12 mois en fûts de chêne français et américain.

Recommandations de dégustation du Miguel Torres Altos Ibéricos Crianza Rioja 1,5 l Magnum

Ce vin rouge espagnol doit être dégusté de préférence à une température de 15 à 18°C. Il est parfait pour accompagner l'ossobuco, les poivrons farcis ou le couscous aux légumes avec des boulettes de bœuf.

PROFIL
Type de produit:
Variante de vin:
Vin Rouge
Couleurs:
rouge
Goûts:
Occasion et thème:
vin de banquet , fête de famille , Cadeau pour de bons amis , repas en plein air , Soirée au coin du feu
Millésime:
2016
Acidité totale env. en g/l:
5,0
Sucre résiduel env. en g/l:
1,2
Pays:
Espagne
Régions:
La Rioja (ES)
Sous-région:
Rioja DOCa (ES)
Situation:
Rioja Alavesa
Cuvée:
sortenrein
Vinification:
petit bois
Détails:
chêne américain , chêne français
Durée de vinification en mois:
12
Classification de la qualité:
D.O.Ca. Denominación de Origen Calificada , Crianza
Sols et vignes:
citron vert , grès , Loam
Arôme:
bois grillé , Mûre , Violettes , Réglisse
Texture:
Dense
Finale:
Longue
Style:
Vieux monde , Classique
Température de service optimale en °C:
15 - 18
Suggestion de plats:
Plats sombres , Plats épicés et piquants
Verre recommandé:
Rotweinglas
Taille de la bouteille en l:
1,5 Magnum
Design de la bouteille :
Bouteille bordelaise , artistique
Type de fermeture:
Bouchon de liège
Alcool en volume:
14,0
Allergènes et ingrédients:
contient des sulfites et le dioxyde de soufre
Distributeur:
Miguel Torres SA - ES-ECO-019-CT - Carrer de Miquel Torres i Carbó 6 - 08720 Vilafranca del Penedès (Barcelona) - Spanien
Art.-Nr.:
70011-ES-RW-TE-352-15
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